7月18日，北京市经济和信息化局召开2025上半年北京市工业和信息软件业经济运行新闻发布会。北京市经济和信息化局副局级领导王滨，北京市经济和信息化局都市产业处 (食品产业处)处长邹根红，北京市经济和信息化局数字产业处副处长张金瑞，北京市经济和信息化局智能制造与装备产业处副处长梁洪郡等出席发布会，对相关情况进行解读，并回答记者提问。

7月12日，以“粮安天下聚合力，产销融通促发展”为主题的第七届中国粮食交易大会在沈阳隆重开幕。作为我国粮食行业规模最大、影响力最广的综合性展会之一，本届大会深入贯彻习近平总书记关于“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事”的重要指示精神，全面落实党中央、国务院关于“全方位夯实粮食安全根基”“加快建设农业强国”的决策部署，搭建起产销协作、科技赋能、产业升级的重要平台。

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七鲜小厨的经营模式凭借创新的合营理念与强大的供应链整合能力，有望在餐饮市场中开辟出一片新天地。而其对炒菜机器人的应用，不仅顺应了行业降本增效、标准化生产的趋势，也为炒菜机器人市场注入了新的活力。随着技术的不断进步和市场的逐步成熟，炒菜机器人在餐饮行业的应用前景将更加广阔。

此外，数字标签的普及加速了食品行业的数字化进程，也促使食品机械企业向“智能化”“信息化”转型。越来越多的食品机械企业开始在设备中融入物联网、大数据等技术，开发具备 数据采集 、分析功能的智能设备。比如，智能灌装设备在完成产品灌装后，可自动记录生产时间、批次等信息，并同步至企业的数字标签管理系统，实现生产数据与产品信息的无缝对接。

现代化的食品加工机械对于味精标准化生产至关重要。它从原料处理到成品包装的各个环节，保证了生产过程的精准可控，提高了生产效率，降低了生产成本，更重要的是确保了每一批次味精的质量稳定且符合标准。我们应正确认识味精，它并非有害的添加剂，而是在现代化生产工艺保障下，为我们生活增添美味的重要调味品。

现代化的食品加工机械为酱油产业带来了革命性的变化，推动了酱油的标准化生产。它在保证酱油品质稳定的同时，提高了生产效率，满足了日益增长的市场需求。当然，在拥抱现代化的同时，也不应摒弃传统酿造工艺中的精华，许多企业在采用现代机械生产的基础上，仍保留部分传统工艺，如适当的晒制过程，以保留酱油独特的风味。传统与现代的结合，正让酱油产业在新时代焕发出新的生机与活力，为消费者带来更多优质、美味的酱油产品，也为 ...

按照"明厨亮灶2.0"版本，应当将"明厨亮灶"升级为"智慧厨房"，重点强化三个方面的功能：首先是智能识别，系统要能够自动识别工作人员未戴帽子、口罩等违规行为，并对异常操作发出警报；其次是全程追溯，从食材入库到餐食出品的每个环节都要有影像记录；最重要的是风险预警，通过大数据分析，对可能存在的食品安全风险进行预判。

(2025年7月18日，北京)今天，在第三届中国国际供应链促进博览会上，星巴克中国宣布与全球领先的绿色科技企业远景科技集团达成战略合作。未来三年，双方在现有绿色门店和星巴克咖啡创新产业园的合作基础上，将通过创新搭建的数字化碳管理平台，逐步覆盖星巴克100%的直采供应商和重要的间接采购供应商，精准测算星巴克中国数千个品项的全链碳足迹，定制减碳路径，开创“全链协同减碳”的全新模式，共创咖啡绿色未来。这 ...

近日，在第八届中国枸杞产业博览会期间，伊利集团与百瑞源枸杞成功签署合作协议，正式建立合作伙伴关系。双方将依托各自优势资源，围绕健康食品产业创新展开深度协同，共同开创行业高质量发展新局面。此次合作以伊利集团“厚度优于速度，行业繁荣胜于个体辉煌，社会价值大于商业财富”的理念为引领，旨在通过资源整合与优势互补，为消费者提供更具创新性和高品质的健康产品。

四川省2025年度先进级智能工厂名单，近期公布。共有104家智能工厂入选。其中包括，百威 (四川)啤酒有限公司的百威 (四川)智能工厂、舍得酒业股份有限公司的智慧舍得智能工厂、宜宾五粮液股份有限公司的五粮液白酒制造智能工厂。