Vier kookschrijvers nemen ons om beurten mee in hun keukens. Deze week roostert Jigal Krant aubergines boven open vuur.

En voor wie zoekt is er nog wel wat moois te vinden, een belle époque villa hier, een duin daar. Yotam Ottolenghi, de chef die ons za'atar en tahin leerde eten, heeft een nieuw boek: 'Comfort'. Over ...

Honoré schrijft een wervend boek over prof en pekelkreeftje. Yotam Ottolenghi, de chef die ons za'atar en tahin leerde eten, heeft een nieuw boek: 'Comfort'. Over comfortfood: troosteten dat voelt als ...

超大包装丨作者 拍摄 然而最特别、也比较少见的，是一种土耳其开心果芝麻糖（Tahin halva）。它们总是被装在一个形如饭盒的四四方方的塑料盒子里，让人看不分明。但如果你能抱着好奇的心态哪怕尝试一次，就会迅速地爱上它。它不会很甜，但是因为有开心果 ...

Blader door de papieren krant. Is het hem nou wel of niet? Een nieuwe blik op de lijkwade van Turijn Is het hem nou wel of niet? Een nieuwe blik op de lijkwade van Turijn ...

Haal de sumak, za’atar en urfa-chilivlokken maar vast in huis. Comfort, het nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, is net verschenen. En vergeet vooral de tahin niet. Tahin stond in de jaren zeventig ...

Ingrediënten (voor 4 boterhammen) 1 blik kikkererwten (uitgelekt) ½ teentje knoflook (geplet) 2 el tahin (sesampasta) Sap van ½ citroen Een geutje water 1 bussel pittig bladgroen 4 el olijfolie ...

Een Dutch baby is voor de pannenkoek wat de frittata is voor de omelet: een robuuste, tikje spannendere versie met veel puf. Barbara Serulus deelt haar winnende recept.