转自：南湖晚报 N407班 陈乐妍 指导老师 朱玲华 “快起床！小懒虫。”清晨，妈妈急切地催促我，“你忘了吗？今天是清明节，我们要去采鼠曲草做 ...

笔者来到蒙自矿冶公司已有12个年头，每年这个时节，总是对母亲做的鼠曲草糯米粑粑念念不忘。 小时候，每到清明时节，鼠曲草开花的时候，母亲总会提着竹篮，带我们去田里摘鼠曲草。 那时，田野里很空旷，到处可以撒泼玩耍。

鼠曲草的吃法有多种，可凉拌可煎蛋可开汤，我老家只取一种，做桐叶粑粑。桐叶粑粑是龙田人的传统手作，南瓜、红薯、高粱、 艾草 皆可包，我 ...

鼠曲草，又名清明菜，在我老家宁乡龙田叫鼠曲子。山里人就这样，命起名来漫不经心，阿猫阿鼠随便叫。可一株野菜，咋会和啮齿小兽扯上关系？我想是因它的外形吧，比如弯弯茎叶，恰如老鼠弯曲的尾，上面的灰白茸毛又似鼠耳绒。总之，这名字有点意思，带着几分童话的味道。

渐渐长大，终于知道鼠曲草是一种维生素含量特别高的野菜，嫩茎叶含蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸 ...

鼠曲草是一味化痰止咳的良药，民间常用其熬水治疗咳嗽和黄痰。除了化痰止咳，它还具有祛风除湿和解毒的功效。

文章介绍了鼠曲草属植物的形态特征，总结了各种鼠曲草属植物在民间的用法、现代方剂应用以及质量分析等内容（图1）。 通过分子生物技术，鼠曲草属被分为鼠曲草属（Gnaphalium）和拟鼠曲草属（Pseudog… ...

唐代诗人皮日休有诗句“深挑乍见牛唇液，细掐徐闻鼠耳香”，说的便是鼠曲草的独特清香。 用鼠曲草做青团的历史可追溯到1500多年前的南北朝。

在闽西客家，鼠曲草一般用来做粄，这是一种年糕，油炸而成，口感也是“韧结结”，唇齿之间，还有青草纤维拉拉扯扯的韧劲，真是百吃不厌。 其实，在国内各地，鼠曲草制作而成美食并不少见，鲜活地存在于许多人的记忆里。