盐焗青花椒妙龄乳鸽 主料： 乳鸽5只。 制作： 1、将乳鸽内脏挖出来，把鸽子清洗干净待用！ 2、另将适量海盐、青花椒入锅炒香，然后加入盐焗鸡粉、十三香拌匀，起锅，将其均匀地涂抹在乳鸽内外，腌制两个半小时。 3、起锅加入鸡油1.2 千克、葱油1.2 ...

汉口第一个鮰鱼大王，即是开设在硚口升基巷的老大兴园的挂牌师傅刘开榜。“老大兴园”将“鮰鱼大王”店铺招牌广告挂在食客视线中，无人起来与之竞争，就很清楚说明，刘开榜是当时汉口餐饮界烹饪鮰鱼的第一块王牌。 ▲ 老大兴园酒楼旧照 ...

中秋广东地区鳜鱼出鱼数量增多，但价格一般，主要是达到上市规格的鱼多了，市场不缺货，自从价格涨到最高的那阵子以来，鳜鱼价格持续掉价，老鱼成本明显高很多，等价的养殖户越等亏得越厉害，“新鱼规格也不小了、此时卖鱼有点利润。昨天有人老鱼卖27块，这部分人等到最高50块依然没卖鱼，现在再卖鱼就亏得很惨了”。湖南衡阳等地新鱼也上市了，炮头大的新鱼也有1.6斤了，湖北江西等地也陆续有新鱼开始卖。江苏扬州地区也有 ...

虽然江苏的叉尾鮰存塘量大，但听说出现了新病害。江苏盐城主要是大丰、射阳、东台等地养殖的斑点叉尾鮰出现了区域性发病及死亡，个别养殖公司发病率接近90%，部分池塘死亡量接近100%，而且与往年主要苗子发病不同，今年发病主要2龄及以上的商品鱼，病鱼短期内可能冲击市场。详见【】 ...