李惠芬／核稿編輯Omega-3脂肪酸對人體好處多多，大部分人所熟知的食材為鮭魚，但其實鯖魚也在列！好食課邀請廚藝老師蘇菲姊姊與營養師呂孟凡為大家分析鯖魚所含的營養素及健康功效，如蛋白質有助於增肌減脂、Omega-3有助於修復肌肉及改善疲勞、DHA能幫 ...

新北市經營超過18年，年營收破億的知名薑母鴨店連鎖「斗六－鐘及美味當歸鴨」，近期因少東疑似沉迷線上博弈欠下2千萬鉅額債務，討債集團向其父母索討無果後，對店面展開報復行動，總店跟分店先前被潑漆，今（24日）凌晨又被開車衝撞。

葉立斌／核稿編輯「皇宮菜」學名叫落葵，名字高雅，但其實是日常餐桌上常見的平民好菜。台北農產運銷公司在臉書專頁「臺北農產」指出，皇宮菜大致上可分為小葉（莖葉呈綠色）及大葉（葉綠色、莖呈紫紅色）兩種，正值夏季盛產。因為耐熱、耐病蟲害，幾乎不需農藥，吃起來 ...

氣炸鍋竟然可以蔥爆牛肉！ 氣炸鍋蔥爆牛肉 材料 A 牛肉 250公克 beef 250g 蔥段 80公克 scallion 80g 薑絲 15公克 ginger 15g 辣椒絲 15公克 chili 15g B 太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 醬油 ...

薑絲小卷 材料 A 小卷 300公克 neritic squid 300g 薑絲 30公克 ginger 30g 蔥段 30公克 scallion 30g 辣椒片 10公克 scallion 10g B 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 糖 1茶匙 sugar ...

我有一個朋友持續喝了一個月薑棗茶，意外地發現自己瘦了三公斤。其實這就是薑棗茶使身體新陳代謝加快，排出了多餘水分和代謝廢物的結果。 薑棗茶有以下功效 1.幫助身體排毒。 2.促進水分代謝。有些人常哀嘆自己「喝 ...

2.喝薑茶 薑不只是驅寒好物，也是腸胃的天然「放鬆劑」。 餐後來杯暖呼呼的薑茶，薑辣素能舒緩腸胃道、促進蠕動，對於吃太快或亂吃造成的腹脹特別有感。 中醫師賴睿昕也曾推薦進階版「梅子薑茶」，將去籽醃梅和薑泥一起沖入熱茶中！

動物實驗告訴我們，薑能縮小脂肪細胞、減少肝臟脂肪，還能打開AMPK這個「能量開關」，同時帶來減重、降血脂和抗發炎效果。 臨床研究更證實，每天補充1至3公克薑粉，連續8至12周，不只體重、腰圍下降，C反應蛋白、介白素6等發炎指標也顯著降低。

只需兩片薑，加300c.c.熱水悶泡，一天喝1-2杯即可。 不過要提醒，若出現喉嚨痛、咳嗽等「熱感冒」症狀時，則不宜飲用，避免加重病情。 喝薑茶之外 刮痧也能幫助散熱解毒 除了喝薑茶，賴睿昕醫師也推薦刮痧來幫助身體排出積熱。

如果容易噁心，薑也能起到作用， 2018 年一則研究 指出，薑雖無法完全預防嘔吐，但能有效減輕懷孕相關的噁心感。 麥盧卡蜂蜜水＋薑＋檸檬優點： ...