李惠芬／核稿編輯Omega-3脂肪酸對人體好處多多，大部分人所熟知的食材為鮭魚，但其實鯖魚也在列！好食課邀請廚藝老師蘇菲姊姊與營養師呂孟凡為大家分析鯖魚所含的營養素及健康功效，如蛋白質有助於增肌減脂、Omega-3有助於修復肌肉及改善疲勞、DHA能幫 ...

新北市經營超過18年，年營收破億的知名薑母鴨店連鎖「斗六－鐘及美味當歸鴨」，近期因少東疑似沉迷線上博弈欠下2千萬鉅額債務，討債集團向其父母索討無果後，對店面展開報復行動，總店跟分店先前被潑漆，今（24日）凌晨又被開車衝撞。

氣炸鍋竟然可以蔥爆牛肉！ 氣炸鍋蔥爆牛肉 材料 A 牛肉 250公克 beef 250g 蔥段 80公克 scallion 80g 薑絲 15公克 ginger 15g 辣椒絲 15公克 chili 15g B 太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 醬油 ...

薑絲小卷 材料 A 小卷 300公克 neritic squid 300g 薑絲 30公克 ginger 30g 蔥段 30公克 scallion 30g 辣椒片 10公克 scallion 10g B 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 糖 1茶匙 sugar ...

2025全台超暖心薑母鴨推薦，帝王食補、紅蟳薑母鴨、霸味薑母鴨等冬季薑母鴨鍋物專賣店總整理 天氣冷就是要吃薑母鴨補身子，不然要幹嘛！

薑母鴨熱量大解析 營養師李宜樺指出，薑母鴨的熱量頗高，光是一碗薑母鴨湯約250大卡、一碗麻油麵線390大卡，加上3小塊鴨肉140大卡、1份蔬菜25大卡、2個火鍋料50大卡、2湯匙腐乳醬80大卡，粗估約935大卡，吃一份薑母鴨熱量很容易破1000大卡。

薑的益處很多，可驅寒、又能有效消炎止痛，聖誕造些薑餅當小食又喝杯薑茶，可立即暖和全身。但造薑餅時，畢竟也需要用很多牛油，如果想健康一點，可以用芥花籽油或葡萄籽油代替。而且少放一點油會更好，一般牛油比麵粉是1：2，但我建議較健康的比例可以是1：7。

國健署教「健康進補鐵三角」 計算BMI控制熱量： 建議民眾養成「天天量體重」，隨時掌握BMI，BMI若超過24者，最好不要隨進補的流行起舞。即使正常體重，也應慎選食材、控制熱量。1人份補品常有3、4塊肉，瘦的雞鴨肉熱量約200大卡、油脂多一些的牛、羊、豬肉，可能有280大卡或更高。麻油、糖 ...

來杯薑茶暖身「加點料」溫補養生更有效！中醫揭「4類人」不宜多喝 ...

從肉炸小吃足見雲林人對薑的無比狂愛，這還顯現在許多肉炸店兼售薑母汁的特色上──誰吃蚵嗲會想順便買瓶薑母汁呢？別的縣市不敢說，但雲林人就會！這絕無僅有的通販組合也是雲林獨有吧。在這裡，薑母好比聖母，肉炸是福音使者，把這辛辣的暖味傳成了雲林人的信仰。