節氣一到「立冬」，天氣便微微轉涼，母鴨脖子都緊張了起來，當然這是個地獄哏，因為被推上斷頭台的幾乎都是公鴨。但我們要討論的不是鴨，而是薑母鴨的「薑」，正確來說斷句是「薑母。鴨」。薑能做成許多料理。（圖／晴好出版提供）薑怎麼這麼多種在菜市場你說要買薑， ...

至於薑發霉、腐爛就千萬不要再吃，因為腐爛的薑可能會產生黃樟素，國際癌症研究機構（IARC）將其列為第2B類物質，雖目前沒有證據顯示對人類會 ...

你最喜歡吃哪家薑母鴨呢？冷颼颼的冬天即將到來，除了血液循環比較不好的人容易手腳冰冷，許多民眾也想吃熱呼呼的食物暖暖身體，「薑母鴨 ...

夏天也能吃薑嗎？薑袪寒去腥的功能人盡皆知，受風寒時來碗熱薑湯，馬上就可以使身體暖和起來，但可別以為薑只能在冬天食用喔！天氣悶熱時 ...

從肉炸小吃足見雲林人對薑的無比狂愛，這還顯現在許多肉炸店兼售薑母汁的特色上──誰吃蚵嗲會想順便買瓶薑母汁呢？別的縣市不敢說，但雲林人就會！這絕無僅有的通販組合也是雲林獨有吧。在這裡，薑母好比聖母，肉炸是福音使者，把這辛辣的暖味傳成了雲林人的信仰。

今天11月8日是立冬，古代多認為立冬時寒氣重，身體容易不適，因此要補冬，建議可以吃薑母鴨等湯鍋來補氣血。薑母鴨連鎖品牌全台遍佈不少 ...

冬天就是要來杯薑茶暖暖身子！農委會表示，薑的「薑辣素」，能幫助血管擴張與血液循環，讓身體發熱，是冬令進補時更是不可或缺的好夥伴，而 ...

波蘭籍正妹、 台灣 媳婦安娜（Anna）嫁來台灣15年，日前她帶 母親 吃台灣的薑母鴨，她坦言其實自己不太敢吃薑母鴨，但看到母親吃得津津有味，讓 ...

葉立斌／核稿編輯「皇宮菜」學名叫落葵，名字高雅，但其實是日常餐桌上常見的平民好菜。台北農產運銷公司在臉書專頁「臺北農產」指出，皇宮菜大致上可分為小葉（莖葉呈綠色）及大葉（葉綠色、莖呈紫紅色）兩種，正值夏季盛產。因為耐熱、耐病蟲害，幾乎不需農藥，吃起來 ...

黃老闆表示，霸皇薑母鴨在關廟區開業已邁入第4年，位於國三關廟交流道及台86快速道路的交界處，佔地利之便。最近天氣轉涼，開店前廚房炒製薑 ...