2025年啫啫煲品类完成从"市井美食"到"百亿赛道"的跃迁，本报告核心发现： ...

啫啫鱼头煲想要做得好吃，关键在调味。

例如，火啫啫粤式啫啫煲、啫火啫啫煲通过在抖音投放啫啫煲产品的“猛火急攻”烹饪视频、达人探店评测视频，对消费者进行种草，并结合直播 ...

近年来，啫啫煲赛道受到市场的诸多关注。为了探索啫啫煲的发展潜力，红餐产业研究院发布了《啫啫煲品类发展报告2025》。 作为自带烟火气的品类，啫啫煲近年来吸引了不少创业者的关注。一部分广东省内的啫啫煲品牌加速 ...

例如，火啫啫粤式啫啫煲、啫火啫啫煲通过在抖音投放啫啫煲产品的“猛火急攻”烹饪视频、达人探店评测视频，对消费者进行种草，并结合直播发放代金券的方式，实现线下“拔草”；2024年9月，YES啫啫与ELECTRO X粒刻联名，消费者购买指定双人套餐，可获得咒术回战镭射卡，通过IP联名构建与年轻人的情感共鸣；啫胜于2025年3月举办了“首届啫胜啫啫煲文化节 ...

啫喱，读音为“zé lí”，英文GELATINE或JELLY的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜 ...

例如，创立于2021年的啫火啫啫煲，已经从广东大本营跑出来，相继开到了上海、浙江、江苏、山东、北京、河北等地。 红餐大数据显示，目前啫火啫啫煲总门店数超过了130家，其中2024年新开门店超过90家。 同样，2021年创立于长沙的火啫啫，发展也不逊色。

比如，不二啫 广府啫啫（以下简称不二啫），在过去一年里已相继关闭了广州、上海、北京等地的多家门店。 进入2025年，啫啫煲这个品类会朝着 ...

比如，不二啫・广府啫啫（以下简称不二啫），在过去一年里已相继关闭了广州、上海、北京等地的多家门店。 进入2025年，啫啫煲这个品类会朝着怎样的趋势发展？

创立于1987年的食为先，将品牌名改成了“食为先啫啫煲”，并在店内大力宣传啫啫煲系列产品；有着30多年历史的何氏煲仔饭，也将门头改为了“何氏煲仔饭·啫啫煲”；还有粤菜连锁企业常来饮食集团推出了“啫神”子品牌，主营啫啫煲类产品。

中新社广州12月7日电 中新社记者 王坚 冷空气近日影响广东，广州寒意渐浓。夜幕降临时，羊城的大街小巷便是烟火人间。人们纷纷寻觅温热的食物驱寒暖身、增补气血，而“啫啫煲”则成了不少食客的不二之选。 啫啫煲，以其会发出“啫啫”之声闻名，砂煲内几种食材烹制成的美食口味丰富 ...