十七楼的墨西哥餐厅，塔可饼刚烤好就冒着热气，玉米面饼裹着烤牛肉和牛油果，"牛肉要选牛霖，用孜然和辣椒粉腌制，炭火烤出焦香"，墨西哥籍厨师边做边跳着舞步。芝士焗豆泥用的是利马豆，"煮到绵密，加芝士烤至金黄，配玉米片吃，是墨西哥人的家常菜"。 巴西烤肉区的师傅举着明火烤着牛肋条，"要不断刷油，让肉汁锁在里面，七分熟最嫩"，他切下一块递给出餐口，香气引得食客频频回头。穿花衬衫的年轻人端着玛格丽特鸡尾酒， ...

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莎莎酱（salsa）一直都是味籍的一个大坑，嗯我懂得…… 这是墨西哥特产的一种介于酱与沙拉之间的美味，可以单独吃，可以做进其他菜里。