推荐：本研究针对高脂饮食 (HFD)引发的脂代谢紊乱问题，通过β-环糊精/壳聚糖 (β-CD/CS)微胶囊技术包埋香榧 (Torreya grandis)坚果活性肽，发现其通过调节PPAR-α信号通路和抑制LIPID-II靶点，显著改善肠道菌群结构 (增加Akkermansia和SCFAs)，降低TC、TG、LDL-C水平，为功能性食品开发提供新策略。