19世纪自贡盐场的挑卤工，最早发现了肥肠的潜力。当时工人日均需搬运3吨卤水，肥肠因廉价且高热量成为首选蛋白质来源。老厨师李明福回忆："用辣椒花椒猛炒，既能压腥味又能发汗解乏。" ...

在四川的餐桌上，肥肠的身影愈发显眼。曾几何时，这种被视为下水的食材并不受欢迎，但如今却在各大川菜馆中成为流量密码，吸引着无数食客的目光。特别是在成都的玉林路，老字号餐馆的老板透露：“每天光是肥肠就要消耗200斤，来晚的客人得看隔壁桌的脸色。”那么，是什么原因让这道菜逆袭成功，成为了川菜的代表之一呢？

广东和贵州的距离特别远，开车的话至少要半天的时间，两地的生活习惯、饮食口味都截然不同。所以当广东的吴大哥听说女儿小吴找了个贵州的男朋友小白时，十分嫌弃，生怕小白把小吴拐跑了。

油焖大虾是一道非常美味的家常菜，以鲜美的大虾为主料，配以适量的调料，煮制出来的虾肉鲜嫩多汁、色香味俱佳。下面是油焖大虾的具体做法，供您参考。 所需食材： - 大虾 500克 - 姜蒜 适量 - 青蒜 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 ...

近日，受台风“竹节草”影响，我市部分地区出现较强的降雨和大风，对当前田间蔬菜生长造成不利影响。为确保我市蔬菜生产安全，提出如下田间管理措施。 1、清理田间沟系。及时巡查田间沟系，疏浚沟渠，保持内外三沟畅通，做到雨过田干。积水量较大的田块，要增加抢排泵清除田间积水，防止植株长时间受淹。

番茄土豆炖牛腩 准备食材：牛腩300g、番茄3个、土豆1个、洋葱、小葱、姜片 处理食材：牛腩切大块；番茄过开水去皮，两个番茄切小丁，一个切大块；土豆切块；洋葱少量切丁 牛腩焯水：牛腩冷水下锅，放入葱结、姜片、适量料酒，水开煮一分钟后捞出备用 煸炒食材 ...

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

酸辣藕丁 食材：莲藕、蒜末、干辣椒、线椒 做法：1、莲藕洗净切丁备用，少油炒香蒜末倒入干辣椒炒香 2、再倒入藕丁翻炒2分钟，加2勺生抽?1勺陈醋?适量白糖，盐翻炒均匀 3、最后加入线椒白芝麻翻炒均匀即可出锅 水煮肉片 准备材料：猪肉片：200克、干辣椒：10个、麻辣火锅底料：2勺、豆瓣酱：2勺、蒜末：适量、姜末：适量、青蒜：适量、鸡精：适量、食用油：适量、盐：适量 制作步骤：1. 将猪肉片用开水焯 ...

贵州的小伙子邵夏在浙江自己开店，是一个还算衣食无忧的小老板，今年回家父母觉得孩子大了，就开始给他相亲，介绍的对象离邵夏家不远，看到父母竭力推荐，邵夏就带着礼物去对方家里做客，结果只是去了一次，就看对眼了，直言彩礼二十万也娶定了。

近日，在江苏省盐城市大丰区南阳镇可以看到，连栋大棚整齐排列，道路宽阔平整，河水清澈干净，河岸两边鲜花争奇斗艳，白墙黛瓦的古朴村庄绿树环绕，庭院清爽整洁，公益宣传弘扬文明新风，市民发自内心的笑声，彰显基层社会治理的活力，到处呈现出一幅治理高效、生态宜居 ...