19世纪自贡盐场的挑卤工，最早发现了肥肠的潜力。当时工人日均需搬运3吨卤水，肥肠因廉价且高热量成为首选蛋白质来源。老厨师李明福回忆："用辣椒花椒猛炒，既能压腥味又能发汗解乏。" ...

在四川的餐桌上，肥肠的身影愈发显眼。曾几何时，这种被视为下水的食材并不受欢迎，但如今却在各大川菜馆中成为流量密码，吸引着无数食客的目光。特别是在成都的玉林路，老字号餐馆的老板透露：“每天光是肥肠就要消耗200斤，来晚的客人得看隔壁桌的脸色。”那么，是什么原因让这道菜逆袭成功，成为了川菜的代表之一呢？

近日，受台风“竹节草”影响，我市部分地区出现较强的降雨和大风，对当前田间蔬菜生长造成不利影响。为确保我市蔬菜生产安全，提出如下田间管理措施。 1、清理田间沟系。及时巡查田间沟系，疏浚沟渠，保持内外三沟畅通，做到雨过田干。积水量较大的田块，要增加抢排泵清除田间积水，防止植株长时间受淹。