里软的功臣：恰到好处的水和内部蒸汽！饼皮快速定型封住了内部，面团里的水分在高温下迅速转化为蒸汽，这些蒸汽在饼内部无处可逃，只能努力膨胀，撑起一层层柔韧的面筋结构，形成暄软又有嚼劲的内瓤。

Investing.com -- 美联储监管副主席米歇尔·鲍曼 (Michelle Bowman)周三透露，她对联邦公开市场委员会维持利率不变的决定投出了反对票，她更倾向于降息25个基点。 在她的声明中，鲍曼解释说，随着通胀（在排除临时关税影响后）"明显接近"美联储2%的目标，以及经济放缓的迹象，她认为现在适合开始逐步从"适度紧缩的政策立场向中性设置转变"。

吴姗姗不是活成了后妈张阿妹的样子，而是活成了亲生父亲吴建国的样子。 张阿妹嫁过来的时候，吴姗姗已经10来岁了。婚礼当天人人都很开心，只有吴姗姗一个人躲在角落看不出悲喜，连头发都是宋莹替她整理的。

周日去买鱼的时候，去得比较迟，剩下的鲫鱼和罗非鱼都比较小。卖鱼的老板娘建议我要两条罗非鱼，都是起肉切片，鱼骨头煎了放汤，下苋菜做个苋菜鱼汤；鱼片烫熟蘸料吃，就一鱼两味了。

湖南一位单亲妈妈的家火了，140平的房子没砸一面墙，没吊一个顶，却让人看了直呼“会过日子”。她全靠软装把家收拾得暖乎乎，地板是暖色，家具是胡桃木，孩子在桌上画画，她窝在沙发上看书，家里每个角落都透着生活味。这样的家，谁看了不想点个赞？

云南粑粑，敢称第二，没人敢说第一 云南的饮食，是山水与岁月熬出的浓汤。 立体气候催生出 “春吃花、夏吃虫” 的智慧，东汉《通俗文》记“煮米为索” 的米线，到明代已成 “细如灯草” 的美味。 徐霞客叹这里“食贵生”，白族生肉、纳西宴席，都藏着古滇遗风。 茶马古道的马铃，串起了饮食的故事。 建水汽锅让鸡汤 “一滴不耗”，杨沥奉母的传说仍在烟火里飘。