但萨莉亚在中国市场，同店销售持续疲软，营业利润普遍下滑超10%，广州门店涨价更登上热搜。 虽然在业绩层面承压，萨莉亚却并没有踩下“刹车键”，反而在持续加码中国市场：计划全国布局1000家门店，构建本地供应体… ...

萨莉亚（Saizeriya），这家被誉为“外国沙县”的西餐连锁品牌，凭借人均仅30元的平价策略，年营收突破100亿元，毛利率接近60%，全球门店数已超过1500家。作为平价西餐的巨头，萨莉亚是如何在竞争激烈的餐饮行业中迅速扩张，并不断创下新高的？ 内容来源：行业资讯 责编丨小逸 排版丨小逸 1667字 ...

但萨莉亚在中国市场，同店销售持续疲软，营业利润普遍下滑超 10%，广州门店涨价更登上热搜。 在整体餐饮消费趋冷的大背景下，萨莉亚也没能 ...

年客流2亿人次，萨莉亚如何逆势增长，成为餐饮界的“优衣库”？ 在这个绝大多数东西的价格都在上涨的时代，萨莉亚的东西反倒更便宜了。 从20世纪90年代到2020年，焗饭从¥30降到了¥18，意大利火腿从¥36降至¥18。 但是越便宜，萨莉亚越赚钱。 2024年，它净利润81亿日元，同比增长58%，年客流量 ...

半年净赚超20亿元，“黄金界爱马仕”业绩又创新高。 7月27日，古法手工金器品牌老铺黄金（06181.HK）发布预盈公告，截至2025年6月30日的上半年，老铺黄金实现销售业绩（含税收入）预计约138亿元至143亿元，较去年同比增长约240 ...

作者：局哥 餐观局出品 1 内卷当下的餐饮行业，几乎每一个餐饮老板都是懵逼的状态。 10家店的老板不知道该怎么干，100家店的老板看不到未来方向，1000家店的老板开始怀疑自己的专业能力。 造成这种困局的根子，是所有中国餐饮老板都没经历过“日本失去的30年”。 准确的说，我们的餐饮老板在 ...

整个社会都在喊没钱了，为什么这些公司反而年赚百亿？ 日本“失落 30年的秘密”， 就在这八个行业里面。 低欲望社会，不等于没机会。 消费分级 ...

艺术品！7月最癫动画，第一集连日本电视台都不敢放画面只能播声音？

另外，还有明治食品“爆款教父”角直树、萨莉亚前社长堀埜一成、“日本消费研究第一人”三浦展、创业黑马董事长牛文文、国货美妆标杆性IPO ...