一道几近失传的“翅翼干巴菌”惊艳四座。这道源自20世纪80年代末90年代初的老滇味，工艺繁复——取完整鸡翅巧妙剔骨为“皮囊”，再填入云南干巴菌为馅。成品形似饱满鸡腿，甫一入口，鸡皮的丰润包裹下，干巴菌那标志性的、浓郁奔放的奇香瞬间喷薄而出，征服了在场所有评委的味蕾记忆。杜民表示，复原此菜不仅是对技艺的挑战，更是对滇菜宝贵根脉的深情致敬。

评审团总结认为，翠湖轩不仅是昆明高端餐饮的代表，更承载着城市的人文记忆与待客之道。作为拥有近七十年历史的国宾馆重要组成部分，其不可复制的景观资源和始终如一的高品质服务，早已成为云南高端餐饮的一张闪亮名片。

中国历史悠久地大物博，造就了不同的文化风情，各地出土的文物，不仅带有不同历史时代的烙印，还有着独特的地域文化符号。这些文物出土后，一般会收藏在国家博物馆或出土所在省博物馆，当然，台湾故宫博物馆收藏的文物多是从大陆带过去的。