中华传统饮食文化历来讲究“食宜缓些”，正如唐代名医孙思邈在《每日自咏歌》中写道“美食须熟嚼”，即注重细嚼慢咽。 随着现代生活节奏的加快，国人的进食速度正在不自觉加快，拉响了一连串健康警报。 复旦大学附属中山医院发表的一项研究发现，狼吞虎咽不仅会损伤口腔，还会扰乱肝脏代谢。