实际上，中国烹饪史上曾经长期流行一种方法，与我们习惯的煮和蒸都不相同，南宋生活用书《事林广记》和元代《居家事类必用全集》中的“罯兔”、元末大画家倪瓒所编《云林堂饮食制度集》里（以下简称“云林集”）的“烧猪脏或肚”“烧猪肉”“烧鹅”都是采用那种方法。

本文转自：安康日报杨才进夜里做了一个冗长的梦:我是一艘没有风帆没有浆的船,漂在没有月亮没有风的苍茫水中。潮水涨上来,缓缓漫过船体,轻柔地、凉爽地浸透每一寸肌理,于是我沉没入水底,周围有许多曼妙歌声,有许多轻柔的窃窃私语。醒来的时候,夜色仍紧紧拉着漆黑的幕布,窗外那盏耗完能量的太阳能檐灯,只残留一个小 ...