众所周知，“维生素C”是皮肤的专属营养物质，有了强大的维生素C，可以促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白作为人体内含量最丰富的蛋白质，承担着维持组织和器官结构完整性和弹性的职责。

昨天在菜市场溜达，盯上了菜摊上那堆顶花带刺的空心菜！本来只想买把菜煮个清汤，结果回家后鬼使神差地搜出空心菜凉拌的做法，没想到直接挖到夏日下饭的宝贝做法！

除了味道偏好，生食蔬菜如果没有充分清洗干净，还存在携带寄生虫和细菌的风险。比如能在冰箱冷藏温度下繁殖的李斯特菌，就是生食冷藏过的蔬菜、水果时面临了一大风险。而钩虫、肝吸虫等虽然主要存在于生的肉类、鱼虾中，也要注意处理食材时刀具和砧板要分开使用，千万不要用切生肉的刀具和砧板切直接入口的沙拉、水果和熟食，以免寄生虫交叉感染。

为了确保饮食的安全与健康，建议在食用彩椒前一定要进行充分清洗。可以用流水冲洗，并用少量食盐或食醋浸泡几分钟，帮助去除表面的细菌和农药残留。这样不仅能降低感染风险，还能让你安心享用这道美味的彩椒碗。

最近彩椒火了。先是关晓彤晒了妈妈做的“夏日低卡彩椒碗”，以彩椒作为容器，填入鸡胸肉碎、土豆胡萝卜泥等食材，又清爽又顶饱，掀起“抄作业”潮。在小红书，“关晓彤同款”话题已经有2.5亿次浏览，其中彩椒碗出现频率尤其高。在一众复刻彩椒碗的人中，蒋欣尤为引人 ...

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