科学家瞄准的目标是一种环状小分子——核糖体合成后修饰肽（RiPP）。这类分子由细胞内的核糖体“编织”而成，随后再经过酶的修饰，结构稳定、功能多样。此前，科学家已在细菌中发现了数千种RiPP，但在真菌中，RiPP长期处于“失联状态”。它们中很多被误认为是其他肽类，或者干脆被忽略。

进食毒菌后10分钟–2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒 ...

近期正值野生菌生长旺季，也是误食毒菌中毒事件的高发期。为有效预防野生菌中毒事件发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，提升辖区居民食品安全意识和自我防护能力，大河镇于8月12日在农贸市场集中开展了以“不采不食不明野生菌·珍爱生命”为主题的预防野生菌 ...

七八月份的云南，是野生菌的狂欢舞台！鸡枞的鲜甜、松茸的醇厚、干巴菌的独特香……谁能扛住这口“山珍暴击”？但每年这时，“吃菌子见小人”的新闻总让人捏把汗。今天就来唠唠，怎么才能安全解锁这波鲜味？

网友提供的照片显示，里面有24种云南常见毒菌模型。一侧的墙上，还贴有由中国科学院昆明植物研究所制作的毒菌图谱。网友表示，只要在这上面 ...

由于毒菌的毒素成分复杂，大多数毒素的致毒机理尚不明确，临床仍缺乏有效的解毒方法。 尤其像环柄菇属、鹅膏属这些致死率高的毒菌，它们所含的鹅膏毒肽、毒伞素等物质的致毒机理一直是研究人员攻克的难题和热点。

雅培发布紧急声明，称其中国市场产品虽未使用“染毒”的乳清蛋白粉，但有2个批次产品在恒天然生产包装线上实施包装，而该包装线此前曾使用 ...

新西兰乳制品中查出肉毒菌、8岁女孩食用热狗发生中毒新闻，让很多人惊心不已。 肉毒杆菌究竟是何方“神圣”？ 它分泌的毒素到底有多毒？

中国企业和普通消费者都开始转向海外寻找优质的奶源，但恒天然爆发毒菌事件意味着，进口乳品如果没有强力监管同样不能保障安全。

学会辨识毒菌很重要！ 我省约有毒菌101种，常见引起中毒或死亡的约有十几种，我们来认识一下云南常见的“蘑菇杀手”们，希望能够帮助大家辨析 ...

温州永嘉县桥下镇吴山村的潘老伯一家六口，半个月前因误食有毒野生菌中毒，至7月16日中午已有5人去世，潘老伯26岁的外孙还在医院重症监护室 ...