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云南野生菌种类繁多,很多毒菌外观和食用菌相比没有明显区别,很容易误食。您可别随意采摘、购买和食用自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难以辨识的野生菌,采购野生菌应前往有正规资质的农贸市场或专业交易批发市场,不要随意在街边购买。如何分辨菌子的毒性,可以记住“穿鞋戴帽不要吃”,指的是有菌盖、菌 ...
掌上春城讯 雨季一到,云南的山林秒变“野生菌乐园”,鸡枞、松茸、牛肝菌等野生菌纷纷蹦进菜市场。但别急着下锅,先来看看这份延安医院急诊医学科主任医师郝丽为大家带来的“野生菌食用安全指南”。 云南被誉为“野生菌王国”,拥有至少2753种野生菌资源,其中可食用的有900余种,有毒的多达200余种,占全国毒菌种类的一半以上。郝丽介绍,致命鹅膏、亚稀褶红菇(火炭菌)等毒蘑菇外形往往与普通食用菌极为相似。而日 ...
七八月份的云南,是野生菌的狂欢舞台!鸡枞的鲜甜、松茸的醇厚、干巴菌的独特香……谁能扛住这口“山珍暴击”?但每年这时,“吃菌子见小人”的新闻总让人捏把汗。今天就来唠唠,怎么才能安全解锁这波鲜味?
云南每年夏季食用菌中毒事件屡屡发生,为帮助公众了解毒菌识别的“金标准”,降低损害健康事件发生,中国科学院昆明植物研究所、云南省真菌 ...
学会辨识毒菌很重要! 我省约有毒菌101种,常见引起中毒或死亡的约有十几种,我们来认识一下云南常见的“蘑菇杀手”们,希望能够帮助大家辨析 ...
冰箱用不好,真的会细菌超标。有的人习惯把冰箱当容器,什么食物都往里面塞,不及时吃掉和清理,也不喜欢给冰箱“定期洗澡”(冰箱门封条霉斑是黄曲霉素的温床),使得各种乱七八糟的食物在里面腐坏,甚至污染了新鲜蔬果,长期食用这样的食物,轻则腹泻,重则致癌。
本报黎川讯(易紫涵)近期,为提高群众对野生毒菌的识别能力,有效预防误食中毒事件发生,守护群众“舌尖上的安全”,黎川县宏村镇人大积极响应人大代表“三进三助”主题活动,发挥人大代表密切联系选民作用,组织人大代表走进田间地头、社区广场开展宣传活动。
网友提供的照片显示,里面有24种云南常见毒菌模型。一侧的墙上,还贴有由中国科学院昆明植物研究所制作的毒菌图谱。网友表示,只要在这上面 ...
由于毒菌的毒素成分复杂,大多数毒素的致毒机理尚不明确,临床仍缺乏有效的解毒方法。 尤其像环柄菇属、鹅膏属这些致死率高的毒菌,它们所含的鹅膏毒肽、毒伞素等物质的致毒机理一直是研究人员攻克的难题和热点。
温州永嘉县桥下镇吴山村的潘老伯一家六口,半个月前因误食有毒野生菌中毒,至7月16日中午已有5人去世,潘老伯26岁的外孙还在医院重症监护室 ...
中国企业和普通消费者都开始转向海外寻找优质的奶源,但恒天然爆发毒菌事件意味着,进口乳品如果没有强力监管同样不能保障安全。