为解决埃塞俄比亚小农户对动物饲料中黄曲霉毒素（AFB1）污染的认知不足问题，研究人员针对Siltie地区150名奶农开展KAP（知识-态度-实践）调查。结果显示，90%农户未见过霉变饲料，60%未听说过黄曲霉毒素，且实践评分仅2.55（满分5分）。研究揭示了饲料储存方式（如地面堆放）、监测手段（日晒干燥）等关键风险因素，为制定针对性干预策略提供了依据，对保障乳制品安全链具有重要意义。

医生提醒：黄曲霉毒素具有强烈致癌性，但是筷子本身并不会生长黄曲霉菌， 木制品餐具长期使用不可避免留下食物残渣，可能会导致霉变，建议定期更换木制品餐具。

作为毒性达到砒霜68倍的一级致癌物，很多人对黄曲霉毒素并不陌生。在日常生活中，由于它是污染农产品与食品最常见的真菌毒素之一，往往容易成为藏在餐桌上的“食物刺客”。160岁女子5年不换筷子胃里发现黄曲霉菌7月28日，郑州一60岁女子因为呕吐、腹泻前往医 ...

医生提醒：黄曲霉毒素具有强烈致癌性，但是筷子本身并不会生长黄曲霉菌，木制品餐具长期使用不可避免留下食物残渣，可能会导致霉变，建议定期更换木制品餐具。 1毫克黄曲霉毒素就可能导致癌症（尤其是肝癌）的发生，其毒性是砒霜的68倍，被世界卫生组织划定为一级致癌物。

医生提醒：黄曲霉毒素具有强烈致癌性，但是筷子本身并不会生长黄曲霉菌，木质餐具长期使用不可避免留下食物残渣，可能会导致霉变，建议定期更换木质餐具。 此外，潮湿的土壤、湿度较高的农田或储藏不当的谷物库房、潮湿的地下室、浴室、厨房、发霉的木材、墙壁、地板等都可能成为黄曲霉菌滋生的场所。

作为毒性达到砒霜68倍的一级致癌物，很多人对黄曲霉毒素并不陌生。在日常生活中，由于它是污染农产品与食品最常见的真菌毒素之一，往往容易成为藏在餐桌上的“食物刺客”。60岁女子5年不换筷子胃里发现黄曲霉菌7月28日，郑州一60岁女子因为呕吐、腹泻前往医院 ...

喝了几十年的普洱茶，突然听说里面有"五亿霉菌"？先别急着扔茶饼！这种让老茶客又爱又怕的"金花菌"，其实是决定普洱茶品质的关键密码。今天带你揭开普洱发酵的神秘面纱，学会辨别真正的好茶。一、普洱茶里的"五亿霉菌"是什么来头1、冠突散囊菌：俗称"金花"这种 ...

乍一看，这个小家伙像是迷你版的豪猪，尤其是遇到危险时全身毛发立起来的样子，特别像。 但事实上，这是一只老鼠，属于啮齿目仓鼠科，学名鬃鼠，来自非洲。

西葫芦这道菜，害人不浅？老刘的教训告诉我们：别小看这绿油油的瓜！

近日，河南一名2岁女童患病初期出现咳嗽、呕吐、嗜睡等类似感冒的症状，家人误判为普通疾病，直到病情急速恶化后转院，却不幸在途中离世，后确诊为暴发性心肌炎。4天后，其4岁哥哥也出现相同症状，送医仅3小时便陷入昏迷休克，目前正在ICU抢救。

解放军总医院第四医学中心急诊医学科刘红升：户外有一些操作，可能不但没有延缓毒蛇毒素的吸收，还对后续的救治产生了伤害，比如用止血带包扎。它可能会加重局部肢体的坏死，甚至导致截肢等。

风险点： 洪水浸泡过的食物极易被细菌污染、腐烂变质，高温潮湿也加速米面等粮食霉变，食用后轻则引发腹痛腹泻，重则导致食物中毒或霉菌毒素中毒 (尤其危害肝脏)。