在外卖补贴大战、五星酒店摆摊卖菜，餐饮商家想尽办法增加堂食收入之时，开在一二线城市核心商圈里，一批动辄需要排队3小时以上的餐饮企业，正在悄悄崛起。 以北京朝阳大悦城7层为例，巴奴、费大厨周围便新开了两家餐饮企业——烤匠和寿司郎，在不到100米的距离里，四家不同时期都因排队标签走红的新老餐饮企业在此“混战”。 自去年9月在北京开出首店以来，烤匠和寿司郎皆创下了排队10小时的记录，在就餐高峰期，无论是 ...