真正让煎饼文化呈现多元面貌的，是不同地域对原料与调味的创造性转化。法国布列塔尼的可丽饼（Crêpe）选择了荞麦粉与牛奶的组合，这种源自中世纪的"穷人食物"，因荞麦耐贫瘠的特性成为渔民出海的便携干粮。经过数百年的改良，甜口可丽饼融入了奶油、水果与巧克力 ...