很多地方会因为独特的地理环境，造就属于自己的独一份美食，这些美食在其他城市很少见，因为随着位置气候水质等各方面的原因，导致食材发生变化，就没有原产地那种独特的味道，这就是所谓的淮南为橘淮北为枳。