堂倌这个古老的职业，已在历史进程中消弥。尽管今天的餐馆服务员，还保留着堂倌的部分职能，但从根本上看，服务员与堂倌，有着明显的差距 ...

按照不同的时节，把最鲜美的部位向右，则是为了右手取食方便。 3、堂倌儿收入靠小费 话说当个好堂倌儿真心不容易，堂倌的收入多寡就靠客人的打赏，只有把客人服务好了，客人吃得满意，心情舒畅了才能多给些小费。

堂倌是老板的门面，堂倌是生意行家 饭店、酒店、旅馆老板生意成败，兴盛和衰败，与堂倌关系很大，要做一个呱呱叫的堂倌，必须是生意行家。

“开席了……”1月4日，在成都大邑县悦来古镇斜江河边的盐井村百年川西民居四合院，随着堂倌拖长声音的“喊堂”，锣鼓声响，鞭炮齐鸣，川味盛宴首场宴席正式开席，数百位来自全国各地的宾客品尝了地地道道的川味坝坝宴，近距离感受传统技艺在宴席中的完整再现。

而到了混堂里，顶让阿拉搿些小人看得眼睛一愣一愣个就是混堂堂倌手浪向两桩看家本事。 一桩是用丫叉头叉衣裳，另一桩就是手指浪向飞毛巾。 侬看，当浴客辣账台浪买好筹子进到更衣室，立刻就有一个堂倌来招呼引位，伊手里拿一根2米长木柄铜头丫叉头。

软银公司去年曾推出人形机器人Pepper，该公司宣布Pepper今年将登陆台湾。台湾也将成为Pepper继日本之后第二个开拓的市场。 据介绍，Pepper机器人由 ...

绝活 桩搭米饭12碗 心算饭钱眨眼搞定 路明章还有一个令人拍案叫绝的绝活，那就是桩搭米饭，这是堂倌不可少的手上硬功夫。

作为堂倌，要声音洪亮、口齿清楚，还要讲究音律，让人听了是一种享受。 路明章说，以前他常常去各家餐馆听堂倌“吼堂”，回来的路上自己边走边练，最终形成了自己的风格。 绝活 桩搭米饭12碗 心算饭钱眨眼搞定 ...

路明章展示桩搭12碗米饭的绝活。资料图片9月5日，路明章接受本报记者采访。成都最后一位堂倌路明章曾几何时，堂倌在成都的老饭馆随处可见 ...