美食家蔡澜曾列出一份“死前必吃”的美食清单，其中肉类，有且只有一种，那就是羊肉！羊肉的美味，是令所有吃货念念不忘的。而古人更是不吝啬对羊肉的赞美，称之羊大为“美”。“美”，一个世人苦苦追求的字眼，就是因为羊肉太好吃了，就成了一个“美”字。我想这应该是，古人对羊肉最高的褒奖了吧！ 伏天正当时，连空气中都弥漫着燥热。在古时，人们习惯在这时候吃“伏羊”。大汗淋漓地吃完之后，整个人都舒服了！何为“伏羊”？