眼看着到了水稻该拔节的日子，稻苗却跟 “卡壳” 了似的 —— 上面新叶还在长，基部那几节却纹丝不动，株高半天不见涨，这就是咱常说的 “假拔节”。这种稻子后期容易早衰，穗子也长不大，产量能差一大截。别急着愁，这毛病不是平白无故来的，找准根由就能解决。

针对芒果采后冷害 (CI)导致的品质劣变问题，研究人员通过褪黑素 (MT)与氯化钙 (CaCl2)协同处理，发现联合处理使冷害指数降低3倍，维持果实硬度并激活SOD/CAT活性，通过调控MiCBF/MiASMT等基因表达建立新型保鲜策略，为热带水果冷链保鲜提供分子靶点。

细心的人可能会发现：香蕉在冰箱放久了，表皮就会布满难看的黑斑；芒果冷藏时间过长，果肉会出现褐色斑点甚至异味。这不是简单的腐烂，而是一种被称为“冷害”的生理损伤。它发生在组织冰点以上的低温环境，通常对热带水果而言是低于10℃，导致细胞膜结构受损、代谢紊 ...

对于易发生冷害的水果，最好随吃随买、每次少买，常温阴凉处避光储存，并尽快吃完；如果成熟度比较高，担心夏天高温易腐坏，可以短时间冷藏（注意远离温度较低的冰箱内壁），一两天内吃完最佳。

最近，澳大利亚的科研人员发现了一个颠覆性的简单方法：只需将芒果在臭氧水中浸泡短短10分钟，然后放入冰箱，就能让它们的保鲜期从常见的14天延长至一个月，足足多了一倍。

一般来说，原产于热带或者亚热带的果蔬对于低温比较敏感，在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状，比如，大多数热带果蔬，如香蕉、芒果、荔枝、龙眼等，在低温贮运过程中都可能发生冷害。

事情是这样的.……又到了减肥的季节，研究员橙月打算接下来的两周坚持自己做饭带饭，于是买了一大堆蔬菜，一股脑儿塞进了冰箱里。可到底是经验不足，等我从冰箱里把前天买的水灵灵脆黄瓜拿出来后，发现它已经变了模样——浑身冻斑还蔫得像个皱皮老大爷。这合理吗？？？上网一看，好家伙！原来大家都是“冰箱受害者联盟”成 ...

针对早春东北区低温高湿等极端气候频发情况，先正达从2018年开始推广以满益佳、根穗宝、锐胜为核心的高端杀菌剂种衣剂方案，可有效解决玉米生产中苗期遇到的多种问题，确保一播全苗、苗齐苗壮，帮助玉米在逆境条件下表现更为优秀，为高产优质保驾护航。

一项研究中，列出了 18 种在冷藏环境下易发生冷害的果蔬，可以看到香蕉、芒果、菠萝等热带水果在 10℃ 左右即有可能发生冷害，不适合长时间冷藏。 图片来源：丁香妈妈 02 易发生冷害的水果都不能放冰箱吗？ 其实，不用过于担心。

为解决青椒低温贮藏中膜脂损伤和氧化应激导致的冷害问题，研究人员开展水杨酸(SA)和茉莉酸甲酯(MeJA)预处理对'Herminio'青椒采后品质影响的研究。通过叶面喷施和灌溉两种方式，发现0.5 mM SA灌溉处理最有效，显著降低冷害发生 ...

图片来源：丁香妈妈 02 易发生冷害的水果都不能放冰箱吗？ 其实，不用过于担心。 果蔬的冷害通常出现在较长时间的低温贮藏环境中，比如常见的果蔬，可能都要超过 7 天甚至几十天才会出现冷害。 冷害主要发生在商业储存过程中。