近日，浙江大学农业与生物技术学院叶楚玉课题组在《Nature Genetics》发表观点综述（Perspective），总结禾谷类小作物组学研究进展，搭建多组学数据库，并就未来如何促进禾谷类小作物的组学研究提出进一步建议。这是该期刊第一次发表来自国内 ...

事实上，科学证据显示：南瓜并不适合作为主要的碳水化合物来源，更不能完全替代传统的谷类主食。尤其对于上岁数的人，这个看似健康的饮食习惯，反而有可能悄悄透支老年人的健康。无论之于营养成分、血糖控制、还是蛋白质含量。

晚上吃错食物，可能导致早上排便不顺。国外专家指出，高脂食物、酒精、精制谷类、高蛋白点心、乳制品等5种食物，可能导致肠道活动更慢、排尿增加造成轻度脱水，建议夜晚应避免食用，特别是睡前。

当前，河南省谷子、高粱、绿豆等谷类杂粮作物进入生长关键期。7月以来，我省大部分地区出现了35℃以上、局部40℃以上的高温天气。为降低干旱高温叠加天气对杂粮作物生长的影响，国家谷子高粱体系与河南省甘薯杂粮体系专家针对不同作物的种植特点，制订技术指导意见，指导种植户开展科学管理。

谷类必需氨基酸组成不平衡，赖氨酸含量少，为第一限制氨基酸。 大豆含有优质的植物蛋白，其氨基酸模式接近人体氨基酸模式，且赖氨酸含量较多，蛋氨酸含量较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质互补作用，提高食物的利用率。

以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、 糖尿病 和癌症有益。 成年人每天应摄入250克至400克的 ...

新华社华盛顿4月28日电（记者周舟）麦、稻、玉米等谷类作物的抗旱能力通常比其他很多植物强。德国科学家最新发现了其中的原因，相关知识有望 ...

市场监管总局印发《关于进一步加强婴幼儿谷类. 辅助食品监管的规定》的通知. 国市监食生〔2018〕239号. 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团 ...

2015国际玉米产业大会于9月16日-17日在武汉举行。上图为正大集团谷类品种管理总监曹金刚。(图片来源：新浪财经 吴腾飞 摄) 新浪财经讯 2015国际 ...

黄娇甜建议，目前儿童保健和营养专家一致意见是，宝宝的第一餐辅食应该添加精细的谷类食物，最好是强化铁的婴儿营养米粉。 精细的谷类很少引发过敏反应，加上宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化；另外，婴儿特制米粉中含适量铁元素，且比蛋黄中的铁更易吸收。