记得大学食堂的炒猪肝，总是散发着令人退避三舍的铁锈味，直到我在江南水乡的一家小馆子遇见了颠覆认知的猪肝汤——琥珀色的汤里浮着粉嫩的肝片，用筷子轻轻一夹竟像豆腐般颤巍巍的，入口时鲜甜裹着淡淡酒香，完全没有记忆中的腥膻。老板娘看我惊呆的样子，笑着往我碗里 ...

在很多老一辈人的记忆里，猪肝是餐桌上的“补品”。小时候体弱、面色发黄时，母亲总会熬一碗猪肝汤，说是能“补气血”。 返回搜狐，查看更多 ...

给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。中华美食博大精深，无论烹饪技艺和食材用料都是世界第一。中国地大物博，可烹饪的食材山珍海味飞禽走兽数不胜数，各自都有不同的味道与烹饪方式。食材有相生相克，相克的食物之间会使食物的 ...

猪肝这道菜，乍一听可能有人皱眉头，觉得味道怪怪的，但真要说起来，它可是厨房里的宝藏！别看它不起眼，营养多得让人惊喜，做法还简单，炒一盘香喷喷的猪肝，保准让全家胃口大开。今天就来聊聊猪肝的那些事儿，教你两招炒出嫩滑不腥的猪肝，轻松上桌当大厨！

煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。 三、猪肝+菠菜=补血 猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。 但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一！ 食谱：菠菜猪肝汤 ...

猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗？怎么搭配更营养啊？小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配： 一、黄豆和猪肝是绝配组 ...

如果猪肝手续不具备，放在场外偷偷交易，说明猪肝来路肯定有问题。 据悉，上海市动物卫生监督所前不久就在一处指定道口查获一批猪肝，既没有 ...