Le jambon sans nitrites reste plus cher, dénonce 60 millions de consommateurs L’association des consommateurs s’est intéressée au prix et à la teneur en nitrites de différentes marques de ...

Moins de nitrites dans les lardons, rillettes et jambons. À l’occasion d’un plan d’action, présenté lundi aux professionnels, le gouvernement a demandé aux industriels de réduire les ...

Quatre sortes de nitrites sont remis en cause par la Ligue contre le Cancer, Yuka et Foodwatch : le E249, le E250, le E251 et le E252. À l’occasion de la journée mondiale de la lutte contre le ...

Le plus souvent, les nitrites sont repérables sur les étiquettes sous le code E250. La dose européenne limite les nitrites à 150 mg par kg. En France, la loi est plus sévère : b120 mg par kg.

Avec l’association de consommateurs Foodwatch et la Ligue contre le cancer, Yuka participe à une campagne demandant le retrait dans les charcuteries des nitrites de potassium E249, de sodium ...

Nitrites dans le jambon : «La vitamine C réduit les risques de cancer» Fabrice Pierre, expert en toxicologie alimentaire à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l ...

Les nitrites sont autorisés dans le jambon, mais pas dans les pâtés pour chats.© Magali Cohen / Hans Lucas 80 ans de Keith Richards : ces 4 fois où le rockeur a failli mourir (et comment ...

Les nitrates et les nitrites sont capables de bloquer la croissance de cette bactérie et donc, par conséquent, de préserver ces préparations d’une contamination à la toxine botulique.

Nitrites dans le jambon et la charcuterie : on nous empoisonne ! Le nouveau rapport de l'ANSES vient de confirmer la dangerosité des charcuteries traitées aux additifs nitrités qui sont ...

Sucres, sels, graisses, nitrites, pesticides, additifs... La revue 60 millions de consommateurs pointe du doigt une centaine de produits de grande consommation pour leurs aliments cachés et ...

Les nitrites, omniprésents dans nos charcuteries, sont de plus en plus pointés du doigt pour leurs effets néfastes sur la santé. Utilisés pour leurs propriétés conservatrices et leur ...

Interview Nitrites dans la charcuterie : «Le plan du gouvernement est intolérable sur le plan sanitaire» Article réservé aux abonnés ...