枳壳（Aurantii Fructus, AF）作为药食同源物质，因其独特的香气和促进健康的特性，在食品调味品和传统中药中广泛应用。然而，生枳壳（RAF）的强烈刺激性限制了其直接应用，而麸炒加工可显著改善这一缺陷。尽管已有研究关注麸炒枳壳（PAF）的化学成分和药理作用，但加工过程中的多维动态变化 ...

研究背景与意义 砂仁（Amomi Fructus）作为药食两用中药材，存在产地混杂、品种混淆等实际问题。传统鉴别方法如DNA条形码技术难以区分近缘种，且单一分析技术（如GC-MS）无法全面表征其复杂成分。研究团队覆盖全球主要产区（云南、广西、缅甸等）的84份样本，首次提出多技术联用策略，旨在建立 ...