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生物谷3 年

Biosensors & Bioelectronics：揭示鲜味受体的编码逻辑 - 生物谷

上海交通大学食品风味感知创新团队在《Biosensors & Bioelectronics》（中科院一区TOP）发表了题为“Study on the distribution of umami receptors on the tongue and its ...