如何保证食品的安全，已成为社会各界非常关注的问题，由于HACCP是注重开发食品的预防性体系，可以采取积极的过程控制来确保食品安全，并且 ...

传统HACCP体系因依赖定性分析，关键限值设定缺乏科学依据，尤其在禽肉加工环节的研究空白显著。 台湾某研究团队在《Food Control》发表研究，首次将定量微生物风险评估（QMRA）应用于生鲜禽肉供应链的HACCP体系优化。

“HACCP对于食品出口企业而言，就是生命线。”上质审中心专家指出，包括沃尔玛在内的欧美绝大部分超市，都要求供货商通过HACCP认证，它是国际 ...

中国质量新闻网讯 上海主动对标国际先进质量管理方法，预防控制食品安全风险，在食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）体系建设 ...

2.1从事HACCP体系认证活动的认证机构应依法设立,具备《中华人民共和国认证认可条例》规定的基本条件和从事HACCP体系认证的技术能力，并获得中国 ...

”海南龙泉人食品有限公司相关负责人介绍，HACCP认证则侧重于危害分析的临界控制点，只适用于食品行业，旨在确保食品生产过程中的安全；ISO9001 ...