La prolifération des adipocytes est maintenant bien documentée. Leur formation obéit à un cycle directement dépendant de l'absorption régulière de graisses.

Le complexe protéique est dissous, les adipocytes peuvent absorber le glucose et réaliser la lipogenèse. Pas d’hyperglycémie, pas de diabète », résume le scientifique.

Le corps possède environ 20 milliards d'adipocytes. Leur masse représente normalement 10 à 15 % du poids corporel chez l'homme, et entre 20 et 25 % du poids chez la femme.