蒜蓉酱才是灵魂刺客。试过用料理机打蒜末，结果惨变"蒜泥沼泽"。后来发现用拉蒜器扯出来的粗颗粒才够劲，蒸完还能嚼到脆脆的蒜粒。偷偷说个小秘密：蒜末泡冷水10分钟再沥干，辣味会变温柔哦~ ...

昨天，#这才是正宗金针菇#话题突然在微博上热了起来。起因是有网友点外卖点到了黄色的金针菇，说自己是第一次见到，然后问大家这样的金针菇 ...

重点来了！金针菇千万别撕太碎，保持"小揪揪"状态才能挂住酱汁。摆盘时强迫症发作似的排成放射状，淋酱动作要像浇花壶那样匀速转圈——别问为什么，这样蒸出来每根都均匀裹着琥珀色酱汁！

金针菇一上桌，立马就能勾起大家的食欲！这玩意儿细细长长，咬一口又嫩又爽，嚼着还有点韧劲，怪不得火锅桌上它从不缺席。不管是涮着吃、炒着吃，还是凉拌着吃，金针菇总能让人吃得停不下来。今天要聊的不是火锅，而是金针菇的另一种吃法——蒸！简单几步，就能把金针菇 ...

金针菇在火锅界有个江湖绰号叫"明天见"，因为它总是能"原封不动"地出现在第二天的马桶里。这让人不禁怀疑：难道我们吃了个寂寞？今天就来破解这个"消化之谜"，看看金针菇到底值不值得吃。一、金针菇为什么能全身而退？1、特殊的细胞壁结构金针菇细胞壁含有大量几 ...

金针菇的得名是其菌柄的形状和颜色与金针极为相似，看到这里细心的小伙伴可能会问，我们在市场买到和火锅店里吃的金针菇大多是通体白色的 ...

并且， 金针菇中还含有7.7%的几丁质成分，也叫甲壳素，来源于希腊语“chiton”意为盔甲，是甲壳类动物表皮外骨骼和肠道营养基质的最重要成分 ...

网友冰箱中放了十多天的金针菇白白嫩嫩。放进冰箱十来天还能长个子“逆生长”的金针菇吓坏网友专家笑称可放心食用它喜欢黑暗低温买来的金针 ...

金针菇嘌呤含量59.0 毫克/100 克，可属于低嘌呤食物，金针菇焯水后，嘌呤又会下降。 鉴于金针菇的营养价值和健康益处，痛风或尿酸高的人群可 ...

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。 如何挑选金针菇 挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。 疑问：生活中如何挑选好的金针菇? 金针菇有两种品种，黄色与白色。