当酒药的清香弥漫在大街小巷，我们看到的不仅是一粒粒待发酵的菌种，更是 中国黄酒人对传统工艺的虔诚、对品质的执着、对自然的敬畏 ，这正是中国黄酒穿越时空的生命力所在。 返回搜狐，查看更多 ...

遵循古法，应时而作。盛夏三伏，湿热交织，正是绍兴黄酒制作酒药的关键时节。7月31日上午，古越龙山·沈永和第362代酒药接种仪式在古越龙山酿酒一厂举行。 江南大学教授、博士生导师毛健，绍兴市黄酒产业改革攻坚总专班负责人吕旦霖，公司领导孙爱保、杨文龙、胡峰、潘良灿、蒋宏伟、刘剑、万龙、谢鹏等出席仪式，仪式由中国酿酒大师、公司副总经理徐岳正主持。仪式上，轻工大国工匠、中国酿酒大师胡志明向王志新、张土根两 ...

沈永和酒药的名字来源于沈永和酒坊，沈永和酒坊是绍兴酿酒行业中历史最长、中国黄酒行业单产量最大的酒厂。 它是绍兴著名的酿酒基地，也是为绍兴争得第一枚金奖的著名酒坊之一，酒药代代相传，一年一接种，第359代酒药也就意味着酒药已经传了359年。

近日，在大方县对江镇安兴村，一项传承百年的技艺——包氏酒药制作成为当地热议的焦点。凭借着独特的配方和精湛的制作工艺，包氏酒药不仅在 ...

360代酒药接种仪式现场。 酒药被称为“酒之魂”，又称小曲、白药、酒饼，是我国特有的酿酒用糖化发酵剂，具有边糖化边发酵的双重作用，也是 ...

在绍兴，280年的宝藏酒药正在传承、延续、创新、发展，不断焕发出勃勃生机。8月2日，会稽山举办了盛大的280周年无断代酒药传承仪式。从云集到会稽山，会稽山的传承人接力16公里，开启了今年黄酒酿造的起点。黄酒酿造讲究自然酿造，四季轮转，“夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒 ...

中新网绍兴8月5日电(项菁)时值一年中气温最高的“三伏天”，“三伏天制酒药”是酿制绍兴酒的一道重要工序。连日来，在“中国黄酒之都”浙江省 ...

中新网绍兴8月5日电(项菁)时值一年中气温最高的“三伏天”，“三伏天制酒药”是酿制绍兴酒的一道重要工序。连日来，在“中国黄酒之都”浙江省 ...

”王志新称，今年该酒厂制作了5000公斤酒药，目前制作出来的酒药品质良好。 除了大型酿酒厂，时下，绍兴地区家庭酿酒作坊也纷纷准备或已经 ...

喝了半瓶左右的红酒，1、2、3号实验人员尽管按说明服了解酒药，但一个小时后，酒精数值仍达到酒驾标准。测试中，民间方法的效果反倒好过于 ...