艳阳天开快餐食堂，50+种菜品，菜品售价低至1.5元！ 五星级酒店扎堆下场摆摊后，一批老牌大酒楼也开始“效仿”。

在浙江开卤味店的小黄告诉红餐网，自从其门店附近的几家大酒楼做起外摆后，他的不少熟客被分流了。虽说眼下影响还不是很大，但随着酒楼外摆的队伍逐渐壮大，小黄心里也慢慢泛起了危机感。

有人说湖锦酒楼的客群以60后为主，湖锦酒楼也因此被贴上“老年人俱乐部”的标签。如何打开年轻客群市场，吸引更多90后、00后走进湖锦，听听小汪Boss怎么说。

在当今这个流量为王的时代，传统企业面临着前所未有的机遇与挑战。尤其是那些拥有悠久历史和深厚文化底蕴的老字号，更是被迫在市场的剧变中寻求自我救赎与重生。武汉的湖锦酒楼，作为一家百年老字号，正是在这样的背景下，开启了它的转型之路。在这场变革中，湖锦酒楼并不仅仅是简单地拍摄短视频、进军短剧圈，而是对整个品牌战略进行了深刻的思考与调整。

老牌酒楼扎堆卖快餐释放什么信号 行业危机下的转型尝试！艳阳天开了一家快餐食堂，提供超过50种菜品，价格低至1.5元。五星级酒店纷纷开设平价快餐后，老牌大酒楼也开始效仿。 7月25日，湖北知名餐饮企业“艳阳天”推出一家快餐食堂，主打家常小炒，客单价在二十到三十元之间，与其以往的高端形象形成鲜明对比。近年来，不少老牌酒楼开始尝试平价快餐，或外摆或推子品牌或开卫星店，背后隐藏着行业危机。 艳阳天旗下有“ ...

每次在家做清蒸鲈鱼，是不是总觉得少了点什么？明明跟着网上的教程一步步来，可蒸出来的鱼总是带着一股挥之不去的腥味，跟酒楼里吃到的完全不一样？别着急，今天我要分享一个海鲜酒楼大厨的独门秘诀，保证让你蒸出来的鲈鱼鲜嫩无腥，连不爱吃鱼的家人都要抢着吃！

星巴克CEO：正努力重振中国市场的销售；沪上阿姨宣布应用“AI督导员”。详情请看红餐网《每日餐讯》。 彭博新闻社消息，星巴克首席执行官Brian ...

传统酒楼的困境。本文来源红餐网，内容仅代表作者本人观点，不代表前瞻网的立场。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。（若存在内容、版权或其它问题，请联系：[email protected]） 品牌合作与广告投放请联系：0755-33015062 或 [email protected] ...

不过酒店经营者也提醒，外摆摊并非长久之计，其好处与潜在风险并存。一方面，外摆摊帮助酒店主动放下身段，更加贴近消费者，从而吸引更多客源；另一方面，这可能引发内卷式的竞争，对其他小商小贩造成冲击。

本报讯（记者徐菊）“酒楼餐厅自泡酒不具备生产和加工条件，肯定不能在酒楼或者酒楼以外销售”。昨日，市酒类管理局称，《重庆市酒类商品 ...

传统酒楼的“闭店潮”，还在持续。 今年以来，广州、深圳、佛山、天津、杭州等地的不少老牌酒楼相继倒闭。包括广州的竹溪荔湖酒家、渔民新村 ...