近日，在民勤县重兴镇上案村滴灌辣椒种植基地，一排排辣椒苗郁郁葱葱，长势喜人，工人们正忙着进行田间管护，为丰收蓄力。

说真的，每次切辣椒都跟打仗似的，你有没有过这种体验？前阵子天热，想着做点凉拌辣椒开胃，结果切完没十分钟，手指头就开始发烫，跟攥着个小火球似的，抓耳挠腮地在水龙头下冲了半天，那股子灼烧感还是赖着不走。 后来我妈看见我龇牙咧嘴的样子，从厨房柜里翻出瓶白醋 ...

中新网青海民和7月29日电 题：青海民和：200亩供港辣椒喜获丰收 作者 石延寿 李隽 夏日高原，位于青海省海东市民和回族土族自治县官亭镇黄河北岸的沃野田畴一片葱茏。

（记者 王希台 实习生 ...

在辣椒进化过程中辣椒素也在不断演变。 科学家发现，辣椒正在随着时间的推移变得越来越辣。 辣椒植物这样做是希望阻止被昆虫和哺乳类动物吃掉。

辣椒行业分析报告：辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

我出生在湖南一个盛产辣椒的村子。记忆里，爷爷总爱在晚饭时摆上一碟红艳艳的剁辣椒，给我们讲祖辈传下来的家训：“做人要像红辣椒，外表红亮，内里清白。” ...

炒辣椒炒肉、炒鸡蛋总觉得味道差点？别急，饭店里那一口香喷喷的辣椒菜，秘密其实就藏在一个小步骤里！很多人在家炒辣椒，菜上桌只有辣味扑鼻，香味却总是不够浓，感觉少了点灵魂。这是因为辣椒这家伙，水分多，外皮还裹得严严实实，香味被锁在里面出不来。想让辣椒炒出 ...

据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区，2019年辣椒产量为1900.72万吨;其次是墨西哥地区，辣椒产量为323.82万吨;再次是欧盟28国地区，辣椒产量为281.45万吨。 我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒种植面积为81.4万公顷，产量为1960万吨 ...

2025年7月24日，在安徽省亳州市利辛县孙集镇许沟口村辣椒种植基地，党员干部和村民一起收获辣椒。盛夏时节，亳州市利辛县孙集镇许沟口村种植的“订单辣椒”进入采收期，村民抢抓农时采摘辣椒供应市场。据了解，村集体种植辣椒50亩，亩产辣椒5000斤左右，可 ...

为解决辣椒素类化合物 (capsaicinoids)与TRPV1受体相互作用机制不明确的问题，研究人员通过非靶向代谢组学技术筛选40个辣椒品种，分离鉴定18种辣椒素类化合物（含5个新结构），系统评估其对大鼠TRPV1受体的激活特性。研究发现辣椒素类化合物通过协同作用激活TRPV1，且非活性类似物具有正向调节作用 ...