清晨的阳光透过厨房窗户洒在案板上，空气中飘散着黄油与鸡蛋混合的香气。这种熟悉的味道总能瞬间唤醒深藏的记忆——小时候踮着脚尖趴在灶台边，眼巴巴等着外婆从铁锅里卷出金黄酥脆的手工蛋卷。如今市面上的零食五花八门，但那份纯粹的味道却越来越难寻觅 ...

龙潭蛋卷的制作历史悠久，尤其在博白地区更是源远流长。这道美食的盛行与客家人的饮食习惯密不可分。客家人自古以来就喜欢制作各式各样的酿菜，利用当地的食材，创造出丰富的菜肴。当年，客家人从中原迁徙至此，生活条件艰苦，他们便因地制宜，巧妙地将素菜与肉馅结合，通过煎、蒸、煲等多种方式进行加工。 龙潭蛋卷的制作，正是对这种“酿”的技艺的延续与发展。它不仅是对传统美食的传承，更是对家乡味道的深切怀念。

扣蛋卷的原材料并不复杂，一块腿肉，几个鸡蛋，再加上喜欢的卷心菜或水笋做配菜就足够了。 猪肉先切成肉糜，拌上少许盐、味精、葱花备用。

山里一枚鸡蛋，摇身一变成为湾区餐桌上常见的蛋卷。新春临近，年货市场进入销售旺季。在贵州铜仁，除了常见的蔬果、干货等农特产品，创新 ...

检验结果表明，30种蛋卷样品食品卫生指标、酸价和过氧化值、总砷和铅均符合国家标准。 着色剂检测中，国家标准GB2760未允许在蛋卷中添加柠檬黄 ...

蛋卷标榜伴随红茶浓厚香气，每口都能咬到珍珠；礼盒包装则以奶茶色系为主调，点缀台湾在地特色元素茶叶、茶田和跳跃的珍珠，让旅人们把台湾 ...

昨天下午，记者来到位于银沙路199号的“吴江大润发”超市，在超市饼干面包售卖区发现了市民投诉的“霉变蛋卷”，记者看到，蛋卷上的霉点清晰 ...