在美食的奇妙世界里，有些食物总被我们 “误会”。就像炸藕盒，一听 “炸” 字，脑海中便自动浮现高热量、高油脂的标签。但今天，空气炸锅要为藕盒正名，让它在少油少盐的健康轨道上，照样香到 “炸”！ 食材准备：奏响美味前奏曲 准备 2 节鲜嫩藕段，洗净去皮 ...

盛夏时节，宁波本地莲藕迎来采收旺季。 最近，宁波蔬菜批发市场内，一车车带着泥土清香的新鲜莲藕陆续“进场”供选购。 据了解，当下蔬批市场内本地藕日均到货量约10吨，主要来自方桥、集士港、姜山等近郊地区。

在潍坊市峡山水库畔的王家庄街道杜家庄村，一片曾经芦苇丛生的湿地如今正焕发出勃勃生机。这里是小辉家庭农场的所在地，农场主肖银龙通过“莲藕+小龙虾”的“荷虾套养”模式，不仅实现了生态保护与农业生产的双赢，更探索出了一条可持续发展的现代农业之路。

连日来，奉城镇洪北村藕田里一片繁忙。藕农刘师傅站在淤泥里，手持高压水枪对准藕根周围冲刷，一边操作一边念叨着采藕的门道：“这活是个技术活，不能硬拔，得靠着高压水枪把淤泥冲松，让藕自己慢慢浮起来，这样才不会损伤藕节。”“六月刚上市时批发价能卖到6元/斤，那会儿新藕稀缺。”他用袖口擦了擦额头的汗，指了指身旁 ...

莲藕一直是我们家最受欢迎的食材之一了，无论是清炒还是炖菜，总是能见到它的身影。口感脆嫩、软绵，无论是哪一种藕，都是深受我们家的喜爱。最近吃腻了清炒的藕片，应家人的要求换了种吃法，外酥里嫩，超级受大家的欢迎，于是决定把这个做法也分享给大家，喜欢吃莲藕的 ...

藕纤维的 多孔结构 与人体骨组织微环境的 契合度达到 90%，这种仿生结构不仅为骨细胞提供了攀附生长的“脚手架”——骨细胞会沿着定制的藕纤维 ...

宝应县“农绘振兴 乡见未来”彩绘大赛正开展得如火如荼，近日，南京农业大学资源与环境科学学院彩绘队和宝应中专彩绘队先后走进山阳镇徐庄村、安宜镇郑河村、曹甸镇陆庄村等地，用一幅幅绚烂的墙绘作品，描绘出他们心中宝应的独特风貌与蓬勃生机。

藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。 藕又分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。 红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

采藕人陈师傅说，因为大棚藕田水比较浅，淤泥也没有露天藕田深，反而不好用脚踩，只能用手踩，“其实我们习惯用脚踩，用手踩反而慢一点。

图为师生们在采摘莲藕。 受访者供图 近日，重庆邮电大学移通学院第二届“荷叶田田·藕趣横生”书院“家”校园荷塘文化节之“藕然心动”采藕大赛如期举行，全校200余名师生齐聚北校区行者公园荷塘，展开了长达3小时的莲藕采挖大赛。