没有厨师，却大赚77亿日元，萨莉亚到底凭什么？谁能想到，一份十几块钱的意面，一年能卖出1883亿日元的业绩？最近，日本平价西餐萨莉亚公布最新财报，前三季度净利润暴涨50%，达到惊人的77亿日元。这家被中国打工人称为"续命食堂"的餐厅，竟然比很多高端餐 ...

内容来源 | 本文摘编自机械工业出版社书籍 《萨莉亚经营术》[日] 堀埜一成 著 责编 |  柒     排版 | 鹅妹子 ...

2024 年 9 月至 2025 年 5 月，这家主打平价意式料理的连锁餐厅录得销售额同比增长 15.4% ，归母净利润上涨逾 50% ，达到 77 亿日元，被视作逆势增长的范本。

在《聊天记录》之后，萨莉·鲁尼紧接着推出了第二部长篇小说《正常人》。2020年春季，根据同名小说改编的电视剧《正常人》由英国BBC、美国Hulu ...

萨莉亚在财报期内的销售额、归母净利润和营业利润三大关键财务指标表现不错，特别是归母净利润更是同比超五成，可以说：萨莉亚闷声赚麻了。 萨莉亚的财报数据之所以表现亮眼，主要的杀手锏是靠着维持低价的战略取得成效，顾客数量增长了16%。

萨莉亚看起来好像没变，现在消费者进入萨莉亚，萨莉亚的Logo、菜单以及口味等多方面都没有变化，就算是过了很长一段时间没有去，进店之后还是 ...

财报显示，萨莉亚的收入来自日本、澳大利亚（主要从事食材生产）与亚洲（不包含日本市场）三大分部。截至2024财年一季度，萨莉亚门店总数1549家，其中，日本国内门店1051家，除日本外的亚洲门店数量498家，在中国市场中，其位于北京、上海、广州、香港、台湾的门店就共计466家。

值得注意的是，性价比消费风潮虽然为萨莉亚带来了扩张的机遇，但也对其盈利能力带来挑战。2025财年前三季度，萨莉亚亚洲部虽然靠拓店实现了营收10.5%的增长，但营业利润却同比下滑了5.4%。其中，上海、广州、北京分公司的营业利润同比均出现了超10%的下滑。

萨莉亚又偷偷涨价 性价比挑战显现!萨莉亚进入中国市场已经超过20年，仍在加大对中国市场的投资。近日，日本连锁意式餐饮品牌萨莉亚在官网宣布，将于7月在武汉市设立全资控股的海外子公司“武汉SAIZERIYA”，预计注册资本30亿日元（约1.47亿元），主要业务为管理武汉市的萨莉亚餐厅。

萨莉亚发布2024财年前三季度财报（2023年9月—2024年5月）显示，萨莉亚销售额1632亿日元（约合74.5亿元），同比增长23.6%；营业利润100.65亿日元（约合4 ...

萨莉亚发布2024财年前三季度财报（2023年9月—2024年5月）显示， 萨莉亚销售额1632亿日元（约合74.5亿元），同比增长23.6%；营业利润100.65亿日元（约合 ...