福建和江浙一带常见卖荸荠的摊子，有的是在熙熙攘攘的市集，有的则是在路口拐角。只见一大摞整齐码放的褐色荸荠前，总有一位老妇人在那专心致志地削着皮。手起刀落，在一堆褐皮未削的荸荠间，忽现几枚削净的、莹白如玉的个儿，在暗色背景中格外跳脱。这光景，恰似一位身 ...

“荸荠，最好吃的10个地方！” 荸荠，生于水泽，长于泥淖，虽扎根卑湿，却得天地清润之气。 其名多异，或曰 "马蹄"，取其形圆而底平，状若骏足 ...

重点来了：梨皮别削太干净！用刀背轻轻刮掉表层蜡质就行，皮下那层清香物质才是润喉的关键。甘蔗砍成段后记得竖着劈开，这样甜汁才能充分释放。我家那锅经典比例是：10颗荸荠配1个梨+2节甘蔗，水加到没过食材两指宽，大火煮开转小火咕嘟40分钟，厨房飘出的香气能 ...

“荸荠”最早记载出现在明代王世懋的《瓜蔬疏》中。 书中云：“荸荠吴中最盛，远货京师，为珍品，色红嫩而甘者为上。

很多人应该都吃过荸荠，不论是在菜场还是在饭桌上，荸荠都是一种常见的水果和蔬菜，吃起来清爽甜蜜。近日，小编来到香花桥社区，探访荸荠采收现场。张佑树夫妻二人来自安徽，荸荠是两人老家的特色农作物，也称马蹄。自2006年起，他们在香花桥居委会二组承包了14亩农田种植荸荠。为了节约 ...

“荸荠”最早记载出现在明代王世懋的《瓜蔬疏》中。 书中云：“荸荠吴中最盛，远货京师，为珍品，色红嫩而甘者为上。

荸荠喜温爱湿怕冻，因此多水潮湿而又温暖的的南方适宜荸荠生长，目前在广西、江苏、安徽等多省都有栽培。 市场上也出现了不同的品种，根据产地不同，品种也不同，如桂林马蹄、水马蹄（广东马蹄）、孝感荠、苏荠、余杭荠等。

荸荠的茎草很特别，鲁迅形容“犹如一支支碧玉簪儿，透着秀丽，娴静，婉转”。此种荸荠在《岁朝清供图》中经常入画，清静供养世间，尤添冬日 ...

荸荠 从生物分类学的角度看，荸荠是禾本目莎草科荸荠属，是一种草本植物。其球茎不仅直接作为水果或蔬菜食用，还是制作罐头和提取淀粉的理想 ...

荸荠也叫马蹄，各地还有不同的叫法，“将荸荠当水果生吃”是不少人童年的美好回忆。 “这不是马蹄吗?我们这边都是生吃，我甚至不知道它还能煮着吃”“我们从小到大都是当水果生吃的，而且是一吃就停不下来的那种”“那玩意儿我们叫地梨。

李店镇种植荸荠1000多亩，年产值近千万元，镇里回应群众关切，及时向市防指和农业部门申请无疫村农民下田作业，很快取得复工许可和销售许可。目前，全镇荸荠已抢收过半，销售10万多斤，收入30多万元。

“荸荠”最早记载出现在明代王世懋的《瓜蔬疏》中。 书中云：“荸荠吴中最盛，远货京师，为珍品，色红嫩而甘者为上。