你家洗碗布多久换一次？别看它每天泡在洗洁精里，表面干干净净，其实里面可能藏着几亿个细菌！这些小东西不仅数量多，还可能让你的碗盘变得不那么安全。

厨房抹布攥在手里黏糊糊的，闻着那股馊味儿，你是不是也随手往水池里一扔，心想明天再收拾？可这小动作，等于在家里养了个隐形麻烦。细菌和霉菌可不跟你讲情面，悄悄在抹布上安家，擦哪儿污染哪儿。 毛巾硬得跟块石头似的，擦完脸还有股霉味儿，心里嘀咕着“凑合用吧” ...

一项研究发现，当煮熟米饭分别放置于 20℃、30℃ 和 35℃ 下储存时，分别在 16 小时、8 小时和 4 小时后首次检测到毒素。也就是说，储存温度越高，煮熟米饭里的蜡样芽孢杆菌生长和产生毒素的速度就越快。[1] ...

撰文丨王聪编辑丨王多鱼排版丨水成文细菌和古菌进化出了多种多样的防御机制来抵御病毒（噬菌体）的侵害。例如在细菌和古菌中广泛存在的 CRISPR-Cas 系统，对该系统的研究不仅揭示了基本的生物学过程，还带来了革命性的新技术，让基因编辑、表达调控和 ...

细菌爆表但又常被忽略的 4 种食物，看看你中招了几个 ...

最近，一对夫妻因为吃了一盘凉拌皮蛋，双双上吐下泻、高烧到39℃，被紧急送医。医生一查，罪魁祸首竟然是—— 沙门氏菌 ！你以为冰箱里的食物很安全？那些看似新鲜的鸡蛋、肉类、甚至巧克力，可能早已成为细菌的“温床”。

“‘酒精处理伤口越疼，消毒就越彻底’的说法缺乏科学依据。”王佳奇解释道，酒精消毒的核心机制是使细菌、病毒的蛋白质变性凝固，破坏其结构，从而达到消毒的目的。酒精消毒效果主要取决于有效浓度、接触时间、微生物种类以及伤口清洁度等几方面因素。

“鳃出血”与“细菌性败血症”是鲫鱼养殖中的两大重要病害，在主养鲫鱼的地区每年均有发生。二者的病原存在明显差异：鳃出血病由“鲤疱疹病毒Ⅱ型” ...

7月27日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司发布声明，称其代工的麻六记270g规格酸辣粉部分批次出现质量问题，涉及2025年6月16日、6月18日两个批次，因生产过程消杀环节不足，导致产品可能受细菌污染，出现粉饼发白、发霉现象。

陈列馆内，珍贵的图片和实物等资料揭露了侵华日军对衢州民众犯下的灭绝人性的罪行。一张张烂脚病患者的照片，虽然是黑白影像，依然触目惊心。纪念区还竖有一块“细菌战死难者民众纪念碑”，碑旁的墙壁上，刻着部分细菌战受害者名单。由于疫情凶猛、死难者众多，不少人甚 ...

细菌生物杂交疗法还可用于靶向声动力治疗，通过超声激活附着在细菌表面的声敏剂产生活性氧（ROS），如王等人开发的基于基因工程大肠杆菌 BL21 与具有声动力效应的锆纳米颗粒结合的生物杂交微型机器人，在体内实现了肿瘤生长的抑制和全身抗肿瘤免疫的激活；范等人开发的由非典型韦荣氏菌与金黄色葡萄球菌细胞膜包被的钛酸钡纳米立方体结合的口服微型 ...

细菌对人体的作用还远不止于此：它们能够由内之外塑造我们的形象。《人体微生物的奥秘》（I Contain Multitudes）一书作者Ed Yong告诉我，"体内微生物 ...