本文围绕 “三明熏鸭是否使用香精” 这一话题展开，通过探寻本地传统制作工艺与现代加工方式的变化，为读者揭开谜底。传统三明熏鸭以米糠熏制为特色，靠自然香气征服味蕾；如今则多采用电烤结合天然香料的方式，鲜少使用香精。文章详细介绍了三明熏鸭的历史渊源、传统制作流程、现代工艺革新、香料的选择与搭配，以及行业现状与消费者关切，让大家全面了解这道地方美食的 “前世今生”。 一、三明熏鸭：闽北风味里的烟火记忆 ...

米糠，曾是不少老一辈关于粮食短缺的记忆。如今生活水平越来越高，那个年代也一去不复返了。当听说米糠有可能会重回餐桌的时候，70多岁的严 ...

3.6 全球Top 3和Top 5厂商天然米糠提取物市场份额（按2024年收入） 3.7 全球主要厂商天然米糠提取物产品类型 3.8 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队 ...

由于米糠的化学性质不稳定，其油脂通常被水解成甘油和游离脂肪酸而氧化变质，常见于动物畜禽饲料中代替玉米等原料的添加，用于降低饲料成本 ...

很多人印象中，米糠就是用来喂牲畜的饲料，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量的80% ...

我国米糠年产量达千万吨，而利用率不足20%。基于我国耕地和水资源紧张的现状，为保障我国食用油安全，充分利用米糠资源，是粮油战略的 ...

米糠，作为稻谷加工的副产品，其出油量对农业产业链的影响不容忽视。 米糠油的生产不仅关系到农民的收入，还直接影响加工企业的利润和市场竞争力。 本文将深入探讨米糠出油量对农业产业链的具体影响，并分析这种影响如何在农民和加工企业之间分配。

专家：饮食健康的一种选择，但不能当饭吃 春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉的氛围中时，近日，一则“卫健委传来好消息，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论，该文称，米糠中有大量的膳食纤维和营养物质，比精米、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大 ...

米糠出油率的关键影响要素及其对产品质量的作用 米糠作为一种潜在的油料资源，其出油率受到多种因素的综合影响，同时这些因素也在很大程度上左右着最终产品的质量。 首先，米糠的品种是一个重要因素。不同品种的稻谷所产生的米糠在成分和结构上存在差异。一些品种的米糠可能含有更高 ...

国家卫健委在《答复》中介绍，目前，米糠主要用于生产饲料，作为食品原料主要用于生产米糠油。近年来，国家卫健委积极配合各有关部门不断 ...

研究人员随后在实验室条件下进一步观察破骨细胞形成的过程，并向培养液滴入发酵米糠提取物。观察结果发现，破骨细胞的形成受到抑制。这表明发酵米糠的成分直接影响破骨细胞的形成。 研究团队计划基于这一实验成果进一步验证发酵米糠的相关效果，并争取将其实用化。关于上述研究的论文 ...