芋头是一种一年生植物，在筻口的田间地头时常可以看到它的身影。聪明的筻口人将芋头洗净去皮放适量清水入锅后用猛火煮，当水煮干了时就表示芋头煮熟了。或是将芋头放入蒸笼里干蒸也可以蒸熟。然后将芋头用锅铲或专用木棒捣成泥状后倒入的锅中加入油、味精、酱油、葱花等配料再次炒熟 ...