近年來「增肌減脂」的風氣盛行，許多飲控菜單透過減少碳水化合物來減脂，但京都堂中醫林巧薇醫師表示，現代人對於碳水化合物的認識都有許多誤區，將碳水化合物視為減重時的敵人，甚至完全不攝取碳水化合物，只專注在蛋白質上，雖然前期會看到很好的成效，但這也容易造成 ...

林巧薇中醫師就要來破解大家對於碳水化合物的迷思，她提醒所謂的「戒碳水」並非是拒絕所有的碳水化合物，而是要避免「精緻碳水」，中醫觀點強調「五穀為養」，而碳水化合物屬於「五穀」，是身體主要的能量來源，也和五臟六腑的健康息息相關，是脾胃運化的重要物質，可以 ...

夏季減重風氣盛行，不少人一減重就從戒碳水下手，但京都堂中醫林巧薇醫師表示，現代人對於碳水化合物的認識都有許多誤區，將碳水化合物視為減重時的敵人，只專注在蛋白質上，雖然前期會看到很好的成效，但這也容易造成減重過程中遇到瓶頸期，甚至對健康造成影響。

日本營養學家飯田薫子，就在其 著作 中表示，有一種成分在過去被認為是「食物垃圾」，但後來逐漸發現，它不僅能預防便秘、降低腸癌風險，還能幫忙控制血糖，被視為人體必需的第六大營養素，它就是大家耳熟能詳的： 膳食纖維 。

美國波士頓布賴漢姆和婦女醫院（Brigham and Women's Hospital in Boston）的薩拉·瑟德爾曼醫生（Dr Sara Seidelmann）是這一研究的負責人。她說，低碳水化合物 ...

想要維持好體態，很多人會透過只吃單一食物，或是「戒碳水」的方式，在短時間內確實會有感體重減輕，但也很容易造成身體反撲而復胖！ 京都堂中醫林巧薇中醫師這次就來破解大家最常見的「戒碳水減重迷思」 ，想要瘦得有感又持久，正確的碳水攝取方法快跟學起來！

這幾年，低醣、少碳水的飲食風潮夯到不行，這種象徵健康、減脂、無負擔的飲食模式備受矚目。但，碳水化合物真的那麼糟嗎？最近有研究給出不同的答案，醫師指出，低碳飲食可能反而增加罹患大腸直腸癌的風險！

你以為多吃脂肪食物才會「瘦不了」嗎？其實，只說對了一半，可能遺漏了碳水化合物。科學研究不斷深入，營養學家們開始意識到，控制熱量攝取 ...

碳水化合物其實沒有你想的那麼可怕。許多民眾怕胖，心中不免揚起一些疑惑：「真的不能吃碳水嗎？要吃多少碳水才剛好？吃了碳水就會胖嗎？」擁有營養師資格的肌力與體能教練吳皓宇表示，看完這篇文章，跟著我們更了解碳水並且打破對它的迷思吧。碳水化合物 運動關鍵營養成分吳皓宇表示 ...

以低碳水化合物飲食治療糖尿病有其科學根據，也已經被權威機構寫入官方指引中。與其他飲食比起來，碳水化合物飲食在治療糖尿病上並沒有比較占優勢，這可能與低碳水化合物飲食難以長期維持有關。糖尿病的成因複雜，全怪罪於碳水化合物是過度簡單的想法。