龚泰文指出， 目前菜价以小白菜、小黄瓜的涨幅最多，种在温室的小白菜不仅连日遭豪雨袭击，加上阳光日照不足，约减产剩1、2成，小黄瓜也因淋雨受损，产量仅剩1成，所以这2菜类的菜价约涨5成，而其余叶菜类也涨3成。

1、白菜去掉外表干枯或者不好的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是，白菜不要用生水冲洗，沾 ...

在很多家庭的厨房里，白菜是日常餐桌上不可或缺的一道家常菜。不论是清炒、炖汤还是包饺子，白菜的身影总是频频出现。但有时候，我们会在白菜的叶片上发现一些黑黑的小点，看起来有些“脏兮兮”的，有的甚至洗了好几遍也去不掉。

想吃一口酥脆又香嫩的素丸子，根本不用去外面买！用家里常备的白菜，几步就能做出让人夸不停的美食。做法简单到不行，连厨房新手都能一次成功，关键是得知道点小技巧，不然丸子要么糊了，要么不熟，口感还不好。今天就手把手教你，怎么用白菜做出外皮金黄、里面软嫩的素 ...

那些危言耸听的说法，往往是为了博眼球。新鲜白菜水分足、纤维多、营养丰富，高血压患者完全可以放心吃。与其纠结某种蔬菜能不能吃，不如记住"多样、适量、均衡"六字真经。下次再看到吓人的健康传言，先查证再行动，别让谣言耽误了吃营养美食的好机会！

为解决大白菜中 BrCHS 基因家族未被研究的问题，研究人员开展大白菜 BrCHS 基因家族的鉴定、特征及表达分析研究，发现 10 个相关基因，明确其功能。这为大白菜遗传改良和品种培育提供依据，值得科研读者一读。

韩国白菜供应同比减少超两成 据韩国农村经济研究院6月15日公布的数据，今年夏季，韩国白菜产量预计为23.6万吨，比往年减少24.5%。