此外，燕之屋前期通过独立的科研攻关，已证实燕之屋的科学炖煮工艺，能够释放出比传统炖煮方式多7倍的小分子燕窝蛋白③。本次合作研究，借助蛋白质组学和质谱分析技术，成功鉴定出了这些珍贵的小分子蛋白。

在琳琅满目的燕窝市场，真假难辨、品质参差不齐已成常态，但总有一些品牌凭实力“杀”出重围，赢得了消费者反复回购与口碑信赖。下面这6个品牌，正是其中脱颖而出的代表。

在行业陷入信任危机前，中华老字号方家铺子率先发声，公开旗下燕窝产品全程执行“三重检测”机制，覆盖原料检测、生产检测、 第三方送检检测，溯源体系可查，且全部符合国家食品安全标准，确保品质安全。

7月30日，走进三亚育才生态区明善村的黄晶果种植基地，一个个饱满圆润，色泽金黄诱人的黄晶果映入眼帘，长势喜人。工作人员正穿行在果林间，采摘成熟的果实。

与此同时干燕窝的购买人数也保持在1.2倍的速度增长。 从客群来看，90、95后已成为燕窝消费新生力量，而这部分人群，正是方便即食燕窝的需求主力。

总裁碗燕不好卖，年轻市场在低价中打转。 前不久，一直备受关注的“燕窝第一股”燕之屋公布2024年年报，净利润暴跌24%的业绩着实令人唏嘘。 财报显示，燕之屋去年营收虽同比增长4.37%至20.5亿元，但年内利润仅为1.6亿元，同比下降24.18%，交出了近五年首次“增收不增利”的成绩单。 截至2025年7月1日，燕之屋的股价报6.3港元，较2024年7月的历史高点15.34港元跌去了58.7%。

专家表示，燕窝本身是蛋白质，且以胶原蛋白这一类为主，营养价值其实远低于鸡蛋、牛奶这类高蛋白食物的。相比燕窝，想要进补的孕妇或者哺乳 ...

如果以瓶装燕窝产品最小40g容量为例，1g干燕窝，固形物可达20g（除去水后），保质期为60天。 缺点是炖煮时间长，用做门店经营需较长时间备料。

编者按：本文来自微信公众号“深燃”（ID:shenrancaijing），作者 金玙璠，编辑 魏佳。36氪经授权发布。 燕窝，一夜之间，人人喊打。 因为辛巴团队 ...

1. 消费者朱先生反映，一些社交平台和电商平台上的商家销售致癌物超标160倍的“黑燕窝”，误导消费者认为深色燕窝营养更高。 2. 记者在这些平台上购买了10份样品送检，结果显示6份亚硝酸盐超标严重，2份超标100倍以上，6份燕窝的霉菌数值超过200个单位，最高一份的数值为9200个单位。 3. 商家在 ...

养仁堂燕窝胶原蛋白肽取材于养仁堂纯天然燕窝，后通过现代前沿科技技术-低温萃取技术，萃取出燕窝中的精华并提炼出小分子燕窝粉，既保持其分子活性，且还最大保留了燕窝中最为宝贵的成分---EGF (Epidermic Growth Factor，简称EGF)表皮再生因子，等等。