你知道吗？在福建北部，有一道藏着千年烟火气的腊味——建瓯板鸭。它用柴火熏制，香气扑鼻，是当地人心中不可替代的味道。今天咱们就来聊聊这道‘真香’密码。

经过腌制和熏制的笔架山腊肉，色泽红亮，宛如红宝石般诱人。切开腊肉，瘦肉部分呈现出鲜艳的玫瑰色，纹理清晰；肥肉部分则晶莹剔透，仿佛水晶一般。这种独特的色泽，让人一看便食欲大增。笔架山腊肉不仅外观出色，口感更是一绝。瘦肉绵糯而有韧性，嚼劲十足，每一口都能感受到肉质的紧实和细腻；肥肉部分则肥而不腻，入口即化，油脂在口中散开，带来浓郁的香味。咬上一口薄如蝉翼的腊肉，油脂在口中瞬间融化，肉香四溢，回味悠长， ...

这些熏制机在熏制过程中主要采用松柏枝叶、木屑等作为燃料，并配备了高效的烟尘处理装置和烟雾净化器，实现了烟尘与油烟的达标排放。

一处正在施工的集中熏制点熏制点配建有空气净化设备 楚天都市报极目新闻记者谢茂杜光然摄影 楚天都市报极目新闻记者杜光然近日，四川巴中市 ...

极目新闻评论员徐汉雄近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，如需熏制腊肉、腊肠等要到指定的集中熏制点。通江、南江两县禁止城区居民私自熏制腊制品，据称是为了应对大气污染，同时兼顾环保和用火安全。2016年，重庆渝北区率先开展无烟环保腊肉熏制服务 ...

极目新闻评论员 徐汉雄近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，如需熏制腊肉、腊肠等要到指定的集中熏制点。通 ...

城区禁止私自熏制腊制品，这并非四川巴中市通江县、南江县的首创，多个地方都有类似规定。2016年，重庆渝北区率先开展无烟环保腊肉熏制服务，引导居民不要私下熏制腊肉。重庆奉节县、彭水县、黔江区都发布过通告，禁止市民在城区的相关区域进行烟熏腊肉、焚烧垃圾、焚烧落叶等行为 ...

近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点，此事引发争议。 11月25日 ...

近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，如需熏制腊肉、腊肠等要到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的 ...

近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊肉、腊肠等腊制品，需送到指定的集中熏制点熏制。有网友对该举措的合理性及 ...

两地多个集中熏制点负责人均向记者表示，集中熏制要收取加工费或材料费。 另外，记者注意到，此前巴中相关部门曾在该市巴州区、经开区、恩阳 ...

电力工人正在对腊肉熏制设备作安全检查。（龚超 摄） 电力工人正在对腊肉熏制设备作安全检查。（龚超 摄） 电力工人正在对腊肉熏制设备作安全检查。（龚超 摄） 1月6日，国网重庆市南供电公司工作人员带着验电笔与安全用电知识来到南岸区南湖社区，为环保腊制品熏制点进行临时用电的安全 ...