前不久的高考中，英语全国一卷阅读题介绍了中国科研团队发现的“煮沸自来水后过滤可去除84%微塑料”方案，让人们再次聚焦微塑料污染。 近些年，微塑料成为新闻中的高频词，看得人心惶惶不安。“全球平均每人每周吃掉的塑料量相当于一张银行卡”“荷兰学者 ...

近日，深圳一位80岁老人因回老家喝了未煮沸的山泉水后被送入ICU抢救的消息引起了广泛关注。这起事件再次提醒我们，饮用水安全对于我们每个人 ...

专家表示，豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂甙的物质引起的。皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但 ...

将自来水煮沸后饮用是许多家庭的日常，然而，坊间流传「煮沸的水持续再沸腾会产生致癌物」，到底此说法是否正确？对此，营养师张语希澄清 ...